[发明专利]一种超高压冷泡茶卤及其制备方法

权利要求书

1.一种超高压冷泡茶卤的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，按照预定比例将茶叶与水装入包装物中，密封；

步骤2，将步骤1得到的产品置于200-600MPa超高压环境中进行处理，得到包含有茶叶以及茶叶提取液的超高压冷泡茶卤。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，茶叶与水的质量比为1：(15～200)。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的茶叶绿茶、花茶、红茶、乌龙茶或普洱茶中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的包装物为柔软包装，所述包装物为包装瓶或包装袋，密封时加盖密封，作为优选的，所述包装物为透明包装物。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的水为小分子水、天然矿泉水或经过处理的饮用水，优选为小分子水。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2中保压处理时间为5-20分钟，保压处理温度为小于50℃，优选为常温。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中还加入营养素，所述营养素包括茶多糖、茶多酚或儿茶素中的一种或多种，在低于50℃的温度下搅拌溶解。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中还加入果汁、蔬菜汁、蜂蜜或牛奶中的一种或多种添加物。

9.利用如权利要求1所述的制备方法制备得到的超高压冷泡茶卤，其特征在于，包括密封的包装物以及盛装于所述包装物内的经200-600MPa超高压处理的茶叶以及茶叶的提取液。

10.如权利要求9所述的超高压冷泡茶卤的饮用方法，其特征在于，所述超高压冷泡茶卤可直接饮用或用冷饮、热饮、冷水或热水稀释后饮用；饮用完后，可再用冷饮、热饮、冷水或热水浸泡剩下的茶叶再次饮用，优选的，所述热饮或热水的温度小于60℃。