[实用新型]乌冬面机

说明书

一种乌冬面机，包括框架部分、和面部分、压面部分、压延部分、输送部分、成型部分和集料部分，和面部分设置于框架部分左侧，压面部分设置于框架部分右侧，压延部分位于框架部分顶部前端，输送部分位于框架部分顶部后端，成型部分安装在输送部分上端右侧，集料部分介于和面部分与输送部分之间。本实用新型的优点是：集和面、压面、压延、输送、成型、集料等制面功能于一体，操作便利，减少设备占地面积；压面部分能够仿生折叠压面，通过检测电流自动模拟人工揉面力道复合面团，便于面筋网络的形成，提高乌冬面口感；压延部分能够使面筋多向延展，提高乌冬面弹性、韧性；输送速度智能调速，实现多种宽度规格产品任意调节。

技术领域

本实用新型涉及一种乌冬面制作设备，属于食品机械技术领域。

背景技术

目前国内乌冬面设备商用市场欠缺，面馆内无小型多功能的制面设备，手工制面效率低下，故面馆都外购成品面冷藏保存以保证上餐及时，这样会影响面的口感，且需要考虑成品面保鲜的问题及销售状况不良时的亏损问题。

发明内容

本实用新型提供一种乌冬面机，以解决现有技术存在的上述问题。

本实用新型的技术方案是：一种乌冬面机，包括：框架部分、和面部分、压面部分、压延部分、输送部分、成型部分和集料部分，和面部分设置于框架部分左侧，压面部分设置于框架部分KJ右侧，压延部分位于框架部分顶部前端，输送部分位于框架部分顶部后端，成型部分安装在输送部分上端右侧，集料部分介于和面部分与输送部分之间。

本实用新型的优点是：集和面、压面、压延、输送、成型、集料等制面功能于一体，操作便利，减少设备占地面积；压面部分能够仿生折叠压面，通过检测电流自动模拟人工揉面力道复合面团，便于面筋网络的形成，提高乌冬面口感；压延部分能够使面筋多向延展，提高乌冬面弹性、韧性；输送速度智能调速，实现多种宽度规格产品任意调节。

附图说明

图1是本实用新型整体的立体结构示意图；

图2是本实用新型的框架部分KJ俯视角度的立体结构示意图；

图3是图2另一角度的立体结构示意图；

图4是本实用新型的和面部分HM立体结构示意图；

图5是图4的P向视图(即和面部分HM的后端视图)；

图6是本实用新型的压面部分YM立体结构(后侧)示意图；

图7是图6中升降座、抽拉托盘和面槽组装结构的后端视图；

图8是图7的左视图(抽拉托盘抽出前后的示意图)；

图9是本实用新型的压延部分YY一端的立体结构示意图；

图10是图9另一端的立体结构示意图；

图11是图10中部横截面的结构示意图；

图12是本实用新型的输送部分SS立体结构示意图；

图13是本实用新型的成型部分CX立体结构示意图；

图14是图13另一角度的立体结构示意图；

图15是本实用新型集料部分JL与框架组装的立体结构示意图；

图16是本实用新型输送、成型、集料过程示意图。

具体实施方式