[发明专利]一种后生元及其制备方法和在抑菌产品中的应用

说明书

本发明属于微生物技术领域，特别涉及一种后生元及其制备方法和在抑菌产品中的应用。所述后生元为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)RH03147、植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)HCS03‑001、罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HCS02‑001三种乳酸菌的灭活菌体、菌体裂解物和代谢物的混合物。本发明所述的后生元具有优秀的抑菌能力，能够抑制白色念珠菌、阴道加德纳菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，特别涉及一种后生元及其制备方法和在抑菌产品中的应用。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的提高，人们不止于满足生活的基本需求，越来越意识到健康的重要性，对满足于身体健康的功能性食品、保健食品及其他改善身体不适症状的生物制剂表现出强烈兴趣，从而加快了益生菌产业的发展。益生菌是指对宿主产生健康益处的活性微生物，具有多种益生功能，应用在食品、医药等各领域。然而，益生菌的生物效应必须基于菌株的生存能力，在加工及贮存过程中其活性必须保持在10⁸～10⁹CFU/g以上，至此具有能够模拟益生菌的益生作用且不要求活力的后生元进入人们的研究视野。

国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)于2021年5月发表了后生元(Postbiotics)的共识声明：后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。根据研究者们的发现，表现出促进健康作用的非活菌组分包括灭活的菌体细胞、菌体死亡后溶解释放的成分，以及细胞的代谢产物，其中菌体成分包括脂磷壁酸、细胞表面蛋白、肽聚糖、菌毛、鞭毛等，代谢产物包括酶、多肽类、短链脂肪酸、多糖(如胞外多糖)等。目前公开的后生元的益生功能主要有免疫调节作用、改善过敏症状、调节肠道功能、抗氧化作用、抗炎症作用、降低空腹血糖水平等。

但现有的后生元制剂产品较少，且没有具备同时能够抑制白色念珠菌和阴道加德纳菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌功能的后生元，因此亟需开发具备抑菌作用广且抑菌性强的后生元，满足应用需求。

发明内容

针对现有问题，本发明目的在于提供一种抑制白色念珠菌、阴道加德纳菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌功能性强的后生元及其制备方法和应用，尤其在食品、药品中的应用。

一种后生元，所述后生元为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)RH03147、植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)HCS03-001、罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HCS02-001三种乳酸菌的灭活菌体、菌体裂解物和代谢物的混合物。

上述的一种后生元，植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)RH03147已于2022年09月23日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCCNO.25775。

上述的一种后生元，植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)HCS03-001已于2018年08月14日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC NO.16258。

上述的一种后生元，罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HCS02-001已于2020年04月27日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC NO.19746。

上述的一种后生元，按质量比，植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)RH03147：植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)HCS03-001：罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HCS02-001为2:1:1。