[发明专利]一种抗衰老保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种抗衰老保健食品，由以下重量份的原料组成：小分子肽60‑85份，NMN 2‑8份，NAD 1‑6份，苹果多酚1‑6份，花青素0.5‑3份，辅料10‑30份。本发明还提供了一种抗衰老保健食品的制备方法。本发明的抗衰老保健食品具有改善人体内部循环，提高细胞活力，抗氧化，补充胶原蛋白，改善皮肤水分，提高人体抵抗力的功效，且改善了产品的口感，提高了生物利用度。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种抗衰老保健食品及其制备方法。

背景技术

人体在增龄过程中表现出以形态改变、功能减退以及代谢失调为特点的综合状态称为衰老。

近年来，保健食品行业一直研究抗衰老的保健食品原料、保健食品配方和产品，其中，以胶原蛋白肽、海洋低聚肽、玉米低聚肽、大豆蛋白肽等代表的生物多肽产品以其卓越的生物营养保健功能逐渐被广大群众认可。

烟酰胺单核苷酸(NMN)是烟酰胺磷酸核糖转移酶的重要产物，NMN在人体内通过转化为NAD+来发挥其生理功能，如激活NAD+底物依赖性酶Sirt1(组蛋白脱乙酰酶，又称沉默调节蛋白)、调节细胞存活和死亡、维持氧化还原状态等。因此，NMN可用于改善人体内部循环，提高细胞活力，抗氧化，抗糖化，补充胶原蛋白，改善皮肤水分，可广泛应用于抗衰老产品的配方中。

苹果多酚是苹果中所含多元酚类、类黄酮类物质的总称，是苹果的特殊活性因子，是纯天然抗氧化剂。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等，具有如抗癌、抗肿瘤、降血脂、抗氧化、消除体内自由基的药理功能，可应用于食品、保健品、化妆品等领域，其市场前景非常广阔。

上述各组分，在一定程度上具有抗衰老、抗氧化的功能，但组分在抗衰老产品中主要发挥单一的功效、生物利用度方面不高，仍有待改进。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种抗衰老保健食品及其制备方法，可用于改善人体内部循环，提高细胞活力，抗氧化，补充胶原蛋白，改善皮肤水分，进一步提高人体抵抗力，是一种抗衰老的营养食品。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种抗衰老保健食品，由以下重量份的原料组成：小分子肽60-85份，NMN 2-8份，NAD 1-6份，苹果多酚1-6份，花青素0.5-3份，辅料10-30份。

优选地，一种抗衰老保健食品，由以下重量份的原料组成：小分子肽75份，NMN 5份，NAD 3份，苹果多酚4份，花青素1.5份，辅料15份。

进一步地，所述小分子肽为鳕鱼、海参、燕窝、阿胶、核桃中任一种经过生物酶解技术制备而成。

进一步地，所述小分子肽的平均分子量低于1500D。

进一步地，所述辅料为山梨糖醇、羧甲基纤维素钠、淀粉以1:1:20的比例混合而成。

进一步地，所述苹果多酚的制备方法如下：将苹果清洗、粉碎，加入保护剂和氢氧化钠溶液，调节pH，进行超声萃取，浓缩，烘干，得苹果多酚。

进一步地，所述保护剂为含有30mmol/L的乙二胺四乙酸和5%抗坏血酸的水溶液。

进一步地，所述超声提取的条件为：超声功率为1000W，温度为65℃，提取时间为20min，重复提取3次，每次时间间隔为5min。

本发明还提供了一种抗衰老保健食品的制备方法，包括如下步骤：以小分子肽为主料，复配NMN和NAD，再搭配苹果多酚、花青素和辅料；将上述的各种原料过筛后混合，再通过三维立体混合机混合，即得。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：