[发明专利]高效低污染的海参蒸煮液提取海参多糖的方法

权利要求书

1.一种海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1.将海参蒸煮液离心，获得第一上清液；

步骤2.在所述第一上清液中加入可溶性淀粉，静置，获得第二上清液；

步骤3.对所述第二上清液蒸发，至具有一定含量的海参蒸煮液固形物，获得海参蒸煮液浓缩液；

步骤4.向所述海参蒸煮液浓缩液加入复合蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶，将灭酶后的海参蒸煮液浓缩液离心，获得酶解液；

步骤5.向所述酶解液中加入饱和硫酸铵溶液，随后静置沉淀，获得第三上清液；

步骤6.将所述第三上清液通过陶瓷膜进行浓缩、脱盐，获得海参多糖溶液。

2.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤1中将海参蒸煮液离心过滤，离心机转速10000～14000转/分钟。

3.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤2中所述可溶性淀粉与海参蒸煮液的质量比为0.1～1g/Kg，泥沙微粒的沉降时间为48～72小时，静置的温度范围是4℃以下。

4.根据权利要求3所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述的可溶性淀粉由包括玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉任一种经由弱酸、弱碱、甘油、酶中的任一种处理后制得。

5.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤3中对第二上清液蒸发进行真空蒸发至海参蒸煮液固形物含量20～30％，所述真空蒸发的温度35～45℃，真空箱内压力500～3000p。

6.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤4中复合蛋白酶的质量配比木瓜蛋白酶：风味蛋白酶：中性蛋白酶＝(2～5):(1～3):(2～4)，复合蛋白酶添加质量是海参蒸煮液固形物质量的2～5％，酶反应pH值8.5～9.5，酶反应温度45℃～60℃，酶解时间3～6小时，灭酶温度120℃，灭酶时间15-20分钟。

7.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤5中，所述酶解液与硫酸铵溶液的体积比为1：(1～2)，所述硫酸铵溶液是浓度80％～100％的饱和硫酸铵溶液，静置沉淀时间12～15h。

8.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤6中，所述陶瓷膜是5000～10000道尔顿的陶瓷膜，所述第三上清液通过陶瓷膜浓缩、脱盐期间，向还未浓缩、脱盐的所述第三上清液中加入纯水3～4次，所述第三上清液通过陶瓷膜浓缩、脱盐后透过液为海参低聚肽溶液，截留液为所述海参多糖溶液。

9.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，还包括步骤7.将所述海参多糖溶液进行喷雾干燥获得浅黄色海参多糖粉末。

10.根据权利要求2所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤7中喷雾干燥的进口热风温度130～150℃，出口热风温度80～90℃，料液的喷雾速度10～20L/h。