[发明专利]米糠蛋白源ACE抑制肽及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种米糠蛋白源ACE抑制肽，其特征在于：其氨基酸序列为Val-Phe-Asp-Gly-Val-Leu-Arg-Pro-Gly-Gln。

2.权利要求1中所述的米糠蛋白源ACE抑制肽的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1：对米糠蛋白酶解物进行超滤，得到3KDa组分；

步骤2：3KDa组分通过0.22μm的过滤器后采用C18柱在制备液相LC-8系统进行一次分离；

步骤3：取一次分离最好活性峰，通过0.22μm的过滤器后采用Shimadzu PRC-ODS(K)钢柱在制备液相LC-8系统中进行二次分离；

步骤4：分离纯化后，利用HPLC-MS/MS进一步鉴定分析，即得到所述米糠蛋白源ACE抑制肽。

3.根据权利要求2所述的米糠蛋白源ACE抑制肽的制备方法，其特征在于：

步骤2中所述的一次分离中，色谱条件为：流动相A：蒸馏水+0.1％三氟乙酸；流动相B：甲醇+0.1％三氟乙酸；流动相均需过0.2μm滤膜；进样量：5mL；洗脱流速：10mL/min；检测波长：214nm和280nm；梯度洗脱：0～10.00min：8％～15％流动相B；10.00～30.00min：15％～50％流动相B；30.00～70.00min：50％～70％流动相B；70.00～80.00min：70％～95％流动相B；80.00～85.00min：95％～8％流动相B；

步骤3中所述的二次分离中，色谱条件为：流动相A：蒸馏水+0.1％三氟乙酸；流动相B：甲醇+0.1％三氟乙酸；流动相均需过0.2μm滤膜；进样量：1mL；洗脱流速：10mL/min；检测波长：214nm和280nm；梯度洗脱：0.00～30.00min：8％～50％流动相B；30.00～60.00min：50％～70％流动相B；60.00～65.00min：70％～95％流动相B；65.00～75.00min：95％流动相B；75.00～80.00min：95％～8％流动相B；80.00～95.00min：8％流动相B。

4.权利要求1中所述的米糠蛋白源ACE抑制肽在制备ACE抑制剂、降血压功能性食品配料和/或降血压药物中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：

在所述的应用中，所述的ACE抑制剂为ACE非竞争性抑制剂。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：

在所述的应用中，所述的降血压功能性食品配料和/或降血压药物具有促进NO的释放以及降低ET-1释放的作用。

7.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：

在所述的应用中，所述的ACE抑制剂、降血压功能性食品配料和/或降血压药物是以所述的糠蛋白源ACE抑制肽作为活性成分，还包含食品上或药物学上可接受的载体或辅料。

8.一种ACE抑制剂，其特征在于：包含权利要求1中所述的糠蛋白源ACE抑制肽作为活性成分。

9.一种降血压功能性食品配料，其特征在于：包含权利要求1中所述的糠蛋白源ACE抑制肽作为活性成分。

10.一种降血压药物，其特征在于：包含权利要求1中所述的糠蛋白源ACE抑制肽作为活性成分。