[发明专利]一种提升豆瓣品质的制曲工艺方法、装置、设备及介质

权利要求书

1.一种提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述方法包括：

获取待制曲的豆瓣类型，并查询所述豆瓣类型制曲时所需的制曲材料，提取所述制曲材料中每个材料的属性标签；

根据所述豆瓣类型，对所述属性标签进行标签筛选，得到目标标签，根据所述目标标签，构建所述制曲材料对应的制曲环境；

结合所述制曲环境和所述制曲原料，配置所述豆瓣类型的制曲设备，获取所述豆瓣类型的历史制曲数据，提取所述历史制曲数据中的环境数据和制曲数据，根据所述制曲数据，计算所述环境数据中的环境因素对所述制曲设备的干扰系数，基于所述干扰系数，计算所述制曲材料的材料占比；

识别所述制曲设备的设备参数，根据所述目标标签和所述设备参数，对所述制曲设备中的每个设备进行排序组合，得到排序制曲设备，依据所述材料占比和所述排序制曲设备，完成对所述制曲材料的制曲加工。

2.如权利要求1所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述提取所述制曲材料中每个材料的属性标签，包括：

识别所述制曲材料中每个材料的材料名称；

根据所述材料名称，查询每个所述材料对应的材料参数；

对所述材料参数进行过滤处理，得到目标参数；

提取所述目标参数的参数属性，根据所述参数属性，构建每个属性对应的标签，得到属性标签。

3.如权利要求1所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述根据所述豆瓣类型，对所述属性标签进行标签筛选，得到目标标签，包括：

获取所述豆瓣类型的文本标签，计算所述属性标签中每个标签与所述文本标签的关联度；

根据所述关联度，利用预设的筛选函数对所述属性标签进行筛选，得到目标标签。

4.如权利要求3所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述计算所述属性标签中每个标签与所述文本标签的关联度，包括：

可以通过下述公式计算所述关联度：

其中，所述Y表示标签与文本标签的关联度，X表示属性标签的总数量，a表示属性标签的起始值，F_i表示属性标签中第i个标签的空间向量，ln F_i表示第i个标签的空间向量的对数值，H表示文本标签的空间向量，ln H表示文本标签的空间向量对数值，maxmax()表示二级最大差，minmin()表示二级最小差，ω表示关联系数。

5.如权利要求1所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述根据所述制曲数据，计算所述环境数据中的环境因素对所述制曲设备的干扰系数，包括：

提取所述制曲数据中所述豆瓣类型的材料消耗数据和豆瓣转化数据；

计算所述材料消耗数据和所述豆瓣转化数据的比值，得到所述豆瓣类型的转化率；

查询所述制曲设备在制曲加工时的损耗值，计算所述转化率与预设转化率的差值；

结合所述损耗值和所述差值，计算出所述环境因素对所述制曲设备的干扰系数。

6.如权利要求5所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述基于所述干扰系数，计算所述制曲材料的材料占比，包括：

实时监测所述制曲设备的当前环境，查询所述当前环境对应的干扰系数，得到目标系数；

根据所述目标系数，计算所述制曲材料的实际损耗，基于所述实际损耗，配置所述制曲材料的材料占比。

7.如权利要求1所述的提升豆瓣品质的制曲工艺方法，其特征在于，所述根据所述目标标签和所述设备参数，对所述制曲设备中的每个设备进行排序组合，得到排序制曲设备，包括：

对所述目标标签进行排序，得到标签序列；

根据所述标签序列，对所述制曲设备进行排序，得到第一序列；

根据所述制曲材料的权重值，对所述设备参数进行排序，得到参数序列；

根据所述参数序列，对所述制曲设备进行排序，得到第二序列；

将所述第一序列和所述第二序列合并，得到所述最终序列；

基于所述最终序列，对所述制曲设备进行排序组合，得到排序制曲设备。