[发明专利]一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法

说明书

本发明提供了一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法，包括以下步骤：将小龙虾蒸煮液经过过滤网过滤去除大部分小龙虾蒸煮的残渣，小龙虾蒸煮液过滤网为200目过滤网，过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置，同时进行加热，加热温度为20℃，过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置时间为1h，可以解决小龙虾工业生产引起的环境污染问题，可以提取小龙虾蒸煮液内废弃的蛋白质，进行回收利用，减少江染治理成本，进一步提高小龙虾价值及企业生产效益，通过改变沉淀的时间与温度，进行测试蛋白质回收效率最高的方法，从而提高小龙虾蒸煮液的回收利用率。

技术领域

本发明涉及蒸煮液中的蛋白质回收领域，特别涉及一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法。

背景技术

小龙虾，别称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是螯虾科原螯虾属动物，甲壳坚硬、成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，螯狭长，幼虾体为均匀灰色，小龙虾的摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。它是淡水经济虾类，肉味鲜美，是中国重要的经济养殖品种。

小龙虾在蒸煮的过程中会有大量的蛋白质流失在蒸煮液内，具有较高的营养价值﹐如果不加以回收利用﹐就造成了大量的资源浪费﹐同时小龙虾蒸煮液直接排放进入环境中，会引起严重的环境污染问题。因此，从小龙虾蒸煮液中回收蛋白质不仅可以提高小龙虾加工的附加值﹐更可以解决小龙虾工业生产引起的环境污染问题﹐减少江染治理成本，进一步提高小龙虾价值及企业生产效益。

发明内容

本发明的目的是设计一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法，可以提取小龙虾蒸煮液内废弃的蛋白质，进行回收利用，减少江染治理成本，进一步提高小龙虾价值及企业生产效益。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法，包括以下步骤：

(1)将小龙虾蒸煮液经过过滤网过滤去除大部分小龙虾蒸煮的残渣；

(2)过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置，同时进行加热；

(3)将静置之后的小龙虾蒸煮液放在离心机上进行分离；

(4)向分离之后的上清液为小龙虾蒸煮液淀粉废液，将1.00mol/L氢氧化钠溶液调节废液pH值，同时进行搅拌提取；

(5)将pH值调至完成的小龙虾蒸煮液淀粉废液放在离心机上；

(6)将沉淀物透析24h，脱盐后冻干，得到小龙虾蒸煮液中回收的蛋白质。

作为改进，所述静置之后的小龙虾蒸煮液放在转速为4000-5000r/min的离心机上离心20-30min，进行分离。

作为改进，所述将pH值调至完成的小龙虾蒸煮液淀粉废液放在转速为4000-5000r/min的离心机上离心20-30min，进行分离。

作为改进，所述添加氢氧化钠调节废液的PH值至9.0士0.05。

作为改进，所述小龙虾蒸煮液过滤网为200目过滤网。

作为改进，所述过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置时间为1h-1.5h，加热温度为20-40℃。

作为改进，所述在加入氢氧化钠调节pH值时，进行搅拌，提取搅拌时间为1h-1.5h。

本发明的有益效果是：这种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法，可以解决小龙虾工业生产引起的环境污染问题，可以提取小龙虾蒸煮液内废弃的蛋白质，进行回收利用，减少江染治理成本，进一步提高小龙虾价值及企业生产效益，通过改变沉淀的时间与温度，进行测试蛋白质回收效率最高的方法，从而提高小龙虾蒸煮液的回收利用率。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。

实施例一