[发明专利]一种加热和煨制肉制品的设备

权利要求书

1.一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，包括加热平台(1)，所述加热平台(1)上放置有环形加热盘(2)，所述环形加热盘(2)中心位置开设有瓦罐槽(3)，所述瓦罐槽(3)底部的所述环形加热盘(2)内设置有电加热丝(4)，所述瓦罐槽(3)上放置有煨制瓦罐(5)，所述煨制瓦罐(5)的正上方设置有用于封盖所述煨制瓦罐(5)的封盖装置(6)，所述封盖装置(6)包括盖板(7)、气孔(8)和连接块(9)以及顶棚(10)，所述盖板(7)用于封盖所述煨制瓦罐(5)，所述盖板(7)的一侧开设有所述气孔(8)，所述气孔(8)用于所述煨制瓦罐(5)煨制肉制品产生的油气通过，所述连接块(9)的中心开设有用于所述煨制瓦罐(5)通过的空槽(11)，所述顶棚(10)的底面和所述盖板(7)的顶面固定连接，所述顶棚(10)内设于油气通道(12)内，所述油气通道(12)的两侧边安装有用于吸附油污的过滤网(13)，所述油气通道(12)的内部设置有用于将所述过滤网(13)上集聚的油污清除的除油装置(14)，所述除油装置(14)包括传送带(15)和固定安装在所述传送带(15)表面的毛刷(16)，以及驱动所述传送带(15)转动的驱动电机，所述除油装置(14)的一侧设置有用于将清洁水喷洒在所述毛刷(16)上的清洁装置(17)。

2.根据权利要求1所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述清洁装置(17)包括水箱A(18)和出水管A(19)以及进水管A(20)，所述水箱A(18)内用于盛放可以将所述毛刷(16)的油污去除的清洁水(21)，所述出水管A(19)的一端和所述水箱A(18)的出水口连通，另一端连接有喷头A(22)，所述进水管A(20)的一端和所述水箱A(18)的进水口连通，另一端连接有外部清洁水源。

3.根据权利要求1所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述传送带(15)的正上方设置有将所述清洁水(21)和所述毛刷(16)均匀接触的搅拌装置(23)。

4.根据权利要求3所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述搅拌装置(23)包括搅拌杆(24)、旋转叶片(25)、旋转齿轮(26)和驱动齿条(27)以及电动推杆A(28)，所述搅拌杆(24)和所述旋转叶片(25)固定连接，所述旋转叶片(25)和所述毛刷(16)接触，所述旋转齿轮(26)的中心轴和所述搅拌杆(24)一端固定连接，所述旋转齿轮(26)和所述驱动齿条(27)啮合传动，所述驱动齿条(27)的顶面的一端固定连接有推块(29)，所述推块(29)的一侧和所述电动推杆A(28)固定连接。

5.根据权利要求2所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述除油装置(14)的另一侧设置有用于将水喷洒在所述毛刷(16)上的喷水装置(30)。

6.根据权利要求5所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述喷水装置(30)包括水箱B(31)和出水管B(32)以及进水管B(33)，所述水箱B(31)内用于盛放可以将所述毛刷(16)的油污去除的清水，所述出水管B(32)的一端和所述水箱B(31)的出水口连通，另一端连接有喷头B(34)，所述进水管B(33)的一端和所述水箱B(31)的进水口连通，另一端连接有外部水源。

7.根据权利要求1所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述加热平台(1)的正下方设置有可以将所述煨制瓦罐(5)上下移动的电动推杆B(35)。

8.根据权利要求6所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述出水管A(19)和所述出水管B(32)的下方设置有挡板(36)。

9.根据权利要求4所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述驱动齿条(27)内部开设有通槽，所述驱动齿条(27)通过所述通槽和滑杆(37)滑动连接。

10.根据权利要求1所述的一种加热和煨制肉制品的设备，其特征在于，所述油气通道(12)的两侧均开设有空腔(38)，所述空腔(38)用于储存经所述过滤网(13)过滤后的气体，所述空腔(38)的外壁上固定安装有气泵(39)，所述气泵(39)的进气管(40)和所述空腔(38)连通，所述气泵(39)的出气管(41)和外部气源连通，所述顶棚(10)的两侧均开设有下水孔(45)，所述下水孔(45)和下水管(42)连接，所述下水管(42)远离所述下水孔(45)的一端和盛放桶(43)连通，所述空槽(11)内，且和所述煨制瓦罐(5)外壁接触处弹性连接有弹力布(44)。