[发明专利]一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉及其生产工艺

说明书

本发明提出一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉配方及其生产工艺，牦牛奶粉由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶粉5000～7000g、大豆分离蛋白2500～4500g、红曲米1000～2000g、红景天提取物300～800g、麦芽糊精1500～2500g、木糖醇5000～7000g、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物400～600g、硬脂酸镁100～300g；本发明提出的一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉配方及其生产工艺，以牦牛奶粉为主要原料，配合添加大豆分离蛋白、红曲米、红景天提取物、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物、硬脂酸镁、麦芽糊精和木糖醇，通过上述原料制备的牦牛奶粉富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种天然营养物质，还兼有增强人体免疫功能、提升抗病能力，补充钙量、延缓衰老的生物功效，具有较高的保健作用。

技术领域

本发明涉及奶粉配方技术领域，尤其涉及一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉及其生产工艺。

背景技术

牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所产的奶，牦牛作为高海拔地区的生物，它们的生活环境无污染。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能够帮助人体调节免疫力，提高抗病能力；同时它还是补钙的佳品，因为牦牛奶中富含天然乳钙；它还含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、а-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H等多种稀有营养成分。

中老年人由于随着年纪的增加，各种分泌功能下降，免疫力和抵抗力也不同程度的降低，容易患病，部分人群有免疫力、抵抗能力低下的症状，需要及时的调理。

鉴于此，我们提出一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉及其生产工艺。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉配方，所述牦牛奶粉由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶粉5000～7000g、大豆分离蛋白2500～4500g、红曲米1000～2000g、红景天提取物300～800g、麦芽糊精1500～2500g、木糖醇5000～7000g、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物400～600g、硬脂酸镁100～300g。

优选的，所述牦牛奶粉由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶粉5000g、大豆分离蛋白2500g、红曲米1000g、红景天提取物300g、麦芽糊精1500g、木糖醇5000g、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物400g、硬脂酸镁100g。

优选的，所述牦牛奶粉由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶粉6000g、大豆分离蛋白3500g、红曲米1500g、红景天提取物500g、麦芽糊精2000g、木糖醇6000g、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物500g、硬脂酸镁200g。

优选的，所述牦牛奶粉由以下按重量份配比的原料制成：牦牛奶粉7000g、大豆分离蛋白4500g、红曲米2000g、红景天提取物800g、麦芽糊精2500g、木糖醇7000g、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物600g、硬脂酸镁300g。

一种蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉生产工艺，应用于上述蝙蝠蛾拟青霉、红景天牦牛奶粉配方的制备，包括以下步骤：

S1：将牦牛奶粉、大豆分离蛋白、红曲米、红景天提取物、麦芽糊精、木糖醇、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉提取物、硬脂酸镁加入混合搅拌器中搅拌均匀，得到牦牛奶溶液；

S2：将牦牛奶溶液加热到50～60℃，10～15MPa均质处理；

S3：将均质后的牦牛奶溶液90～95℃保温15～20分钟进行杀菌，冷却至40～45℃；

S4：将杀菌完成的牦牛奶溶液进行喷雾干燥，得到粉状物质，真空包装即得到羊奶粉成品。

本发明的有益效果：