[发明专利]一种基于二元抗氧化剂组合效应的快速定量的评价方法

权利要求书

1.一种快速定性和定量分析抗氧化剂体外相互作用的评价方法，其特征在于以矩阵算法结合主成分分析，对抗氧化模型数据进行分析；

具体的，所述的方法通过以下步骤来完成：

（1）根据抗氧化剂浓度和自由基清除率在一定浓度内呈正相关的原理，选择体外抗氧化模型，测定自由基清除率在0-100%时对应的抗氧化剂浓度范围0.0025-0.5 mM；

（2）进一步计算抗氧化剂的IC50以及自由基清除率在0-60%之间对应的抗氧化剂的浓度范围0.0025-0.05 mM；

（3）在（2）中选定的浓度范围内，随着自由基清除率的提高（5%-60%），均匀选择4个浓度点，构成4×4的数学矩阵充分评价两种抗氧化剂间的相互作用；

（4）通过matlab程序，对（3）中所述的数学矩阵进行降维处理，分析自由基清除率大于25%的浓度点；

（5）根据协同作用的数学模型，计算（4）中自由基清除率大于25%浓度点的相互作用指数，选择表现优异的浓度点，确定对应的浓度值及比例。

2.根据权利要求书1所述的体外抗氧化模型为DPPH, ABTS和β-胡萝卜素漂白实验。

3.根据权利要求书1所述的matlab的降维处理选择帕累托理论进行最优计算。