[发明专利]一种五子包及其制备方法

说明书

本发明公开了一种五子包及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供一种五子包，包括微生态益生菌液、馅子材料、八粮面粉、药材和发面。本发明提供的五子包通过八粮和六味药材能够有效的降低血糖，且寡聚糖、蛋白质和膳食纤维含量高，营养丰富。本发明提供的五子包能够有效的调理饮食，调节身体代谢，降低高血脂、高血压和肥胖的概率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种五子包及其制备方法。

背景技术

生活水平提高以后，人类物质生活得到了最大的满足，然而在这个时候会出现了糖代谢和脂代谢，导致了富贵病的发病和潜在的亚健康问题，比如高血糖、高血脂、高血压。50-70年代出生的人们，小时候吃不饱，吃不好，现在经济条件改善了，好吃的东西也有了，但是不敢吃饱，不敢吃好了。因为等候着他们的是富人病的威胁，这虽然是事实，但并不是无法解决。只要足够理解饮食代谢的机制和原理，是可以找到既能吃饱又能吃好的食谱的，以改善生活方式干预富人病。本发明是一项技能吃饱又能吃好的食谱配方。

人们在生活中往往遇到许多宴席或者会餐要参加，如婚宴，庆祝宴，年夜饭，团圆饭等。遗憾的是，在这些高兴的时刻，又有丰盛的饭菜，有些人往往不敢吃饱。例如年夜饭，是除夕夜家人欢聚一堂的团圆饭，对一家人来说是最重要的一顿晚餐。在外地工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。年夜饭是每年迎新春的重头戏，不但菜谱丰富多彩，而且还有很多寓意。虽然是一顿欢欢喜喜丰盛的晚宴，但是还是不敢多吃，不敢吃饱，为的是避免高血糖、高血脂、高血压和肥胖，尤其是作为高碳水化合物的馒头、米饭、面条和包子。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供一种五子包及其制备方法，以解决背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种五子包，包括微生态益生菌液、馅子材料、八粮面粉、药材和发面。

优选地，所述的微生态益生菌液成分包括：乳酸菌(Lactobacillus plantarum)，10¹⁰-10¹²/ml；双歧杆菌(Bifidobacteriumbifidum)，10⁶-10⁷/ml，酵母菌(Saccharomycescerevisiae)，10¹⁰-10¹²/ml；南极假丝酵母(Candida antarctic)，10⁶-10⁷/ml；梭状芽孢杆菌(Clostridium thermosaccharolyticum)，10⁶-10⁷/ml。

优选地，所述的馅子材料包括调味料、蔬菜、可食用的多孔植物碳化材料。

优选地，所述的调味料包括：大葱、生姜油、盐、生菜和十三香。

优选地，所述的蔬菜按重量份计包括：香菇30～60份、新鲜甘蓝20～40份，以及微生态益生菌发酵后的甘蓝5-15份。

优选地，所述的八粮面粉按重量份计包括：青麦60～90份、燕麦3～8份、荞麦3～8份、薏米2～5份、黑麦2～5份、青稞2～5份、赤豆2～5份。

优选地，所述的药材按重量份计包括：黄芪0.1～0.2份、桑叶0.1～0.3份、知母0.1～0.2份、地黄0.1～0.2份、玉米须0.2～0.5份、山药以干物质计算0.2～0.5份。

优选地，所述的微生态益生菌液和发面的配比为1～5:100。

本发明还提供了一种五子包的制备方法，包括如下步骤：

(1)准备好微生态益生菌液、馅子材料、八粮面粉、药材和发面；

(2)令益生菌液钻进多孔植物碳化材料的微孔之中，避过高温，避过胃酸，进入肠道；