[发明专利]一种从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法在审
| 申请号： | 202210930997.5 | 申请日： | 2022-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN115281337A | 公开（公告）日： | 2022-11-04 |
| 发明（设计）人： | 胡亚芹;周佳滢;胡之恒;应宇斌 | 申请（专利权）人： | 海南热带海洋学院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L17/20;A61K31/122;A61P39/06;C07C403/24 |
| 代理公司： | 北京卓胜佰达知识产权代理有限公司 16026 | 代理人： | 陈桂兰 |
| 地址： | 572022*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 三文鱼中 提取 氧化 性虾青素 方法 | ||
1.一种从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将三文鱼切块，并将切块后的三文鱼置于大蒜素和芥子油混合液中，进行真空催化浸渍，得到催化后的三文鱼肉；
(2)将催化后的三文鱼肉在真空低温条件下进行加热；从加热后的鱼肉中提取虾青素，纯化。
2.根据权利要求1所述从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法，其特征在于，步骤(1)中所述真空催化浸渍的真空度为0.05Mpa～0.1Mpa；
所述真空催化浸渍的时间为30～40min。
3.根据权利要求1所述从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法，其特征在于，所述三文鱼块大小为2cm*4cm*1cm～3cm*7cm*1cm。
4.根据权利要求1所述从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法，其特征在于，所述大蒜素和芥子油混合液中大蒜素占所述混合液的质量百分数为2-4％。
5.根据权利要求1所述从三文鱼中提取抗氧化性虾青素的方法，其特征在于，步骤(2)中低温加热的时间为10～20min，所述加热的温度为50～60℃。
6.根据权利要求1所述提高三文鱼中虾青素抗氧化性的处理方法，其特征在于，步骤(2)中提取虾青素的方法是利用丙酮/正己烷作为提取剂，对加热处理后的三文鱼肉进行反复提取至无色。
7.根据权利要求6所述提高三文鱼中虾青素抗氧化性的处理方法，其特征在于，所述提取剂中丙酮和正己烷的体积比为1:1。
8.根据权利要求1所述提高三文鱼中虾青素抗氧化性的处理方法，其特征在于，步骤(2)所述虾青素的纯化方法是利用SPE-PAK正相硅胶柱对提取后的虾青素进行纯化。
9.一种抗氧化性虾青素，其特征在于，利用权利要求1～8任意一项所述方法制备而成。
10.根据权利要求9所述抗氧化性虾青素在食品添加剂或制备抗氧化性药物中的应用。
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