[发明专利]一种调理肠胃的复合益生菌饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：包括酵素原液、复合益生菌组、蛋白酶、脂肪酶、复合维生素和无菌水。

2.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：按重量份计，包括25-30份酵素原液、25-30份复合益生菌组、0.5-0.7份蛋白酶、0.3-0.4份脂肪酶、0.2-0.3份复合维生素和400-500份无菌水。

3.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：按重量份计，包括28份酵素原液、28份复合益生菌组、0.6份蛋白酶、0.35份脂肪酶、0.25份复合维生素和450份无菌水。

4.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：所述酵素原液的由金桔、葡萄、山楂、苹果、柠檬、萝卜和梨混合破碎过滤后得到果浆，在果浆中加入纯净水、葡萄糖和嗜酸乳杆菌进行发酵后得到酵素原液。

5.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：所述复合益生菌组包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌HN001、酵母杆菌和乳酸糖杆菌。

6.根据权利要求5所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：所述复合益生菌组包括嗜酸乳杆菌7-9份、乳双歧杆菌Bi-07 5-6份、鼠李糖乳杆菌HN001 4-5份、酵母杆菌6-8份和乳酸糖杆菌7-9份。

7.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品，其特征在于：所述复合维生素包括维生素A、维生素E、维生素B、和维生素K，且所述维生素A、维生素E、维生素B、和维生素K的含量比为(0.5-1):(0.5-8):(1-2):(1.5-2)。

8.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的复合益生菌饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

S1、原料配制：

1.将嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌HN001、酵母杆菌和乳酸糖杆菌按比例混合制得复合益生菌组备用；

2.取适量金桔、葡萄、山楂、苹果、柠檬、萝卜和梨混合破碎过滤后得到果浆，在果浆中加入纯净水、葡萄糖和嗜酸乳杆菌进行有氧发酵，发酵温度为35-38℃，发酵至PH值为5-6时，滤出发酵液，将发酵液进行无氧发酵，发酵温度设置为28-30℃，发酵5-7天后，得到酵素原液备用；

3.将维生素A、维生素E、维生素B、和维生素K按比例混合制得复合维生素备用。

S2、原料混合调制：按比例取无菌水，将复合益生菌组和酵素原液加入无菌水中进行搅拌，在搅拌过程中依次加入蛋白酶、脂肪酶和复合维生素直至混合液搅拌均匀即可得到该复合益生菌饮品。

S3、原料储存：将步骤S2中制备的复合益生菌饮品放入密封罐中在2-6℃中储存。