[发明专利]一种β1，3葡聚糖及其制备方法

权利要求书

1.一种β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：包括，

预处理香菇多糖、利用多酶体系酶解多糖、发酵酶解产物、产物分离纯化。

2.如权利要求1所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述预处理香菇多糖，包括，将香菇加水浸泡后磨成浆液，离心干燥后得到香菇粉末；将所得粉末加蒸馏水洗涤后再次离心，收集沉淀；重复上一步骤后再加蒸馏水得到悬浮液，调节pH至6.5后再次抽滤干燥，得到待酶解的香菇多糖。

3.如权利要求1所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述利用多酶体系酶解多糖，包括，

取待酶解的香菇多糖过100目筛，加蒸馏水搅拌均匀得到待酶解溶液，置于恒温水浴锅中；

向待酶解溶液中先加入活化好的纤维素酶、木瓜蛋白酶反应得到混合酶解液A；

再将活化好的β-葡聚酶加入混合酶解液A中，置于微波炉中反应；

反应结束后趁热抽滤，取沉淀洗涤，冷冻干燥后得到酶解产物备用。

4.如权利要求3所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述纤维素酶、木瓜蛋白酶、β-葡聚酶的质量比为1：1：1，其中，以香菇多糖质量总量计，各酶的添加量分别为香菇多糖的0.5％～2％。

5.如权利要求3所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述置于微波炉中反应，其中，反应时间为20min，微波炉功率为700W。

6.如权利要求1所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述发酵酶解产物，包括，

取酶解产物溶于蒸馏水中，混合震荡使得酶解产物完全溶解，加入液体培养基中并调节pH至6.5；将用于发酵的菌种接种于上述溶液中进行发酵，发酵36h后得到发酵液。

7.如权利要求6所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述用于发酵的菌种为酿酒酵母菌，接种量为2～4％。

8.如权利要求6所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述液体培养基由胰蛋白胨、葡萄糖、NaCl、琼脂、蒸馏水配制。

9.如权利要求1所述的β-1，3葡聚糖的制备方法，其特征在于，所述产物的分离纯化，包括，

将上述发酵液离心取上清，加乙醇洗涤后冷藏过夜再次离心，再次加乙醇洗涤后冷藏过夜离心，最后得白色沉淀即为β-1，3葡聚糖。

10.一种如权利要求1～9任一所述的利用β-1，3葡聚糖的制备方法制得的产品。