[发明专利]阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉

说明书

本发明公开了一种阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，属于医药食品技术领域。抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，由基础粉和阿霍烯微胶囊组成，所述阿霍烯微胶囊的质量含量为0.2％‑1％；所述基础粉包括谷粉、豆粉和果蔬粉，谷粉、豆粉和果蔬粉的质量比约为55:35:10。本发明首次将阿霍烯用于抑制幽门螺旋杆菌。并且将阿霍烯制备成微胶囊后与谷粉、豆粉、果蔬粉等混合，制备成便于人们直接食用的抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉。本发明的制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉可以大批量工业化生产，具有很强的实用价值。

技术领域

本发明涉及阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，属于医药食品技术领域。

背景技术

随着人们健康意识的增强，人们已经意识到抗生素给人类带来的副作用，因此，从天然产物中提取具有抑菌效果的化合物来作为抑菌药物因其具有低毒性以及抑菌的靶向性已成为当今研究的一大热点。幽门螺旋杆菌属于革兰氏阴性菌，菌体呈螺旋形，所需生长环境严格，属于微需氧型的细菌。现有研究表明，幽门螺旋杆菌是人类胃微生物群的主要组成部分，正常范围内的幽门螺旋杆菌不会对健康造成严重影响，但如果任其大量繁殖就会引起持续的炎症反应——胃炎，幽门螺旋杆菌诱发的胃炎是导致胃部癌症的最有力的单一因素，胃癌是世界范围内死亡率第二高的癌症。在经济发达的国家，幽门螺旋杆菌可能导致人患有消化性溃疡和胃癌，在经济欠发达的地区人们由于医疗水平以及卫生情况的不乐观，幽门螺杆菌感染不仅会导致胃癌的发生，而且还可能引起一系列相关并发症的出现，例如慢性腹泻，营养不良和生长缓慢，伤寒和霍乱等。幽门螺旋杆菌在我国不同地区人群中普遍存在，约55%-60%人患有幽门螺旋杆菌感染。虽然多数患者一般无明显症状，但幽门螺旋杆菌引起的一系列病症不容小觑，因此迫切需要我们找到消灭幽门螺旋杆菌的特效药。

近年来，国内外有关大蒜的研究十分活跃，但目前国内的研究多集中于蒜素的提取精制及应用方面，而实际上蒜素及其它硫代亚磺酸酯不仅是大蒜辛辣味和蒜臭味的来源，并且在室温下很不稳定易转化为阿藿烯类，乙烯基二硫杂苯类和硫醚类等有机硫化合物，因此，阿霍烯作为源自大蒜的天然稳定的有效活性成分已越来越受到科技界的重视，对其药理、生理功能的研究报道也不断涌现，已有研究表明阿霍烯在抗凝血、降血压、解毒、抗癌、抗氧化、抗衰老及有机体的细胞介导免疫、体液免疫调节等过程中都可起到重要的作用。

发明内容

本发明通过研究实验发现，阿霍烯具有抑制幽门螺旋杆菌的作用。所以，本发明的目的之一是提供阿霍烯在制药领域及食品领域的的新的应用：阿霍烯在制备抑制幽门螺旋杆菌药物及食品中的应用。

技术方案

阿霍烯在制备抑制幽门螺旋杆菌药物或食品中的应用。

本发明的另一目的在于提供一种能抑制幽门螺旋杆菌的保健食品——阿霍烯营养粉。

技术方案

抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，由基础粉和阿霍烯微胶囊组成，所述阿霍烯微胶囊的质量含量为0.2％-1％；

所述阿霍烯微胶囊采用下述方法制备而成：

阿霍烯用混合乳化剂乳化然后与水混合，形成油相；壁材与水混合形成水相；在60-85℃下，向油相中加入水相，搅拌，形成乳状液；乳状液依次进行均质、喷雾干燥，即获得阿霍烯微胶囊；

其中，所述阿霍烯与混合乳化剂用量比例为30-50ml：1.5-2.5g；所述阿霍烯与水的用量比例为：30-50ml：400-700mL；所述混合乳化剂由单甘脂和蔗糖酯按照1:1-1:3的质量比组成；所述油相中阿霍烯和水相中壁材的用量比为30-50ml：150-250g；所述壁材由大豆分离蛋白和麦芽糊精按照1:2-1:5的质量比组成；

所述基础粉包括谷粉、豆粉和果蔬粉，谷粉、豆粉和果蔬粉的质量比为55±2:35±1.5:10±1；

所述谷粉由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米中的一种或两种以上制备而成；

所述豆粉由黄豆、黑豆、红豆、绿豆、青豆、豌豆和芸豆中的一种或两种以上制备而成；