[发明专利]一种海南霉素的发酵培养基以及发酵方法

权利要求书

1.一种海南霉素的发酵培养基，其特征在于，包括以下原料：玉米淀粉，黄豆饼粉，葡萄糖，酵母粉，鱼蛋白胨，硫酸镁，蛋氨酸，氯化钠，淀粉酶，碳酸钙，饮用水。

2.根据权利要求1所述的海南霉素的发酵培养基，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米淀粉7.0-10.0％，黄豆饼粉1.5-2.5％，葡萄糖为1.0-2.0％，酵母粉为0.7％，鱼蛋白胨为0.05％，硫酸镁为0.07％，蛋氨酸为0.02-1.0％，氯化钠为0.2-0.4％，淀粉酶为玉米淀粉份量的0.1％，碳酸钙为0.6-0.8％，饮用水，pH为7.5-7.7。

3.根据权利要求1或2所述的海南霉素的发酵培养基，其特征在于，所述淀粉酶为玉米粉的0.1％。

4.一种海南霉素发酵方法，其特征在于，包括，

步骤S10:取稠李东方链霉菌FCD21001-1甘油管接种到摇瓶培养基中，摇床振荡培养，得到摇瓶种子液；

步骤S20：将S10制备的摇瓶种子液接入一级罐和二级罐分别进行培养，得到二级罐种子液；

步骤S30:将S20得到的二级罐种子液按10％接种量转入发酵罐中，在28±1℃、0.05MPa罐压条件下，通过搅拌转速以及空气流量控制发酵进程，发酵过程中补加淀粉液，其中，发酵罐内的发酵培养基采用上述权利要求1-3中任一项所述的发酵培养基。

5.根据权利要求4所述的海南霉素发酵方法，其特征在于，步骤S10中，接种到摇瓶培养基中的种子液的接种量为0.04％，将接种后的种子液放置偏心距5cm的摇床上，在转速200rpm、温度28±1℃条件下培养44-48h，得到摇瓶种子液。

6.根据权利要求4所述的海南霉素发酵方法，其特征在于，步骤S20中，获得的摇瓶种子液按0.04％接种量接种到一级种子罐中，28±1℃，1：1气比培养34-40h得到一级种子液，其中，一级种子液转种标准菌浓达到30％以上，pH达到7.50以上；

一级种子液按照8-10％接种量接入二级罐，28±1℃，1：0.8气比培养20h得到二级种子液，其中，二级种子液转种标准菌浓达到20％以上，pH达到8.00以上。

7.根据权利要求4所述的海南霉素发酵方法，其特征在于，步骤S30中，发酵罐培养温度为27-29℃，搅拌转速为50-100r/min，通气量为0.5-1.2vvm，发酵培养周期为280-300h。

8.根据权利要求4所述的海南霉素发酵方法，其特征在于，步骤S30中，通过搅拌转速以及空气流量控制培养进程，具体包括：

搅拌转速和空气流量按照溶氧控制，发酵开始时调整溶氧为100％，待溶氧下降到40％时，通过提高空气流量控制溶氧不低于30％，最高气比1：1，若空气流量到最大时溶氧仍降低，则提高搅拌转速，最高不超过100r/min，若60h后溶氧停止降低并发生升高，则按最低转速和气比控制，其中，最低气比1：0.4，最低转速60r/min。

9.根据权利要求4所述的海南霉素发酵方法，其特征在于，发酵过程中补加淀粉液，具体包括，当总糖达到4.5％时，补加30％-45％的淀粉液，控制发酵过程中总糖在4.0％左右，其中，补加淀粉液采用的物料包括玉米淀粉、淀粉酶以及泡敌。