[发明专利]一种蜜环菌代料菌棒的制作方法

权利要求书

1.一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于，其中一种蜜环菌代料菌棒由以下重量百分比原料组成：木屑培养基67％，麸皮15％，玉米粉17％，黄豆粉5％，蔗糖1％，石膏粉1％，磷酸二氢钾1％。

2.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：用于制作木屑培养基的木材采用不含油质类的、皮层厚的栎类树种。

3.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、配料：按照木屑培养基67％，麸皮15％，玉米粉17％，黄豆粉5％，蔗糖1％，石膏粉1％，磷酸二氢钾1％的配料比进行配料；

S2、拌料：将S1中的配方按灭菌量标准配制进行拌料，搅拌均匀，含水率75％；

S3、装袋：采用自动化装袋扎口传输一体机进行装袋，菌袋长度25厘米、直径7厘米；

S4、灭菌：将装好培养基的袋装入灭菌筐，在高压灭菌锅内按要求加入一定量的水，然后将装有袋的灭菌框装入锅内，盖好锅盖，进行灭菌；

S5、冷却：将灭菌出锅后的培养基运到冷却室进行冷却；

S6、接种：当菌种袋冷却到23～26℃左右时，将菌种袋运往接种室，并放入所用经检验二级或三级种，接种前24h把接种室进行消毒，接种前，接种人员须进行消毒后，戴上防毒面具，然后用接种铲将原种捣成大小基本相同的小块接种，接种后，将菌袋取出贴好标签，做好记录，运往培养室；

S7、培养：在培养前1天对培养室进行加温预热至20℃，培养过程中温度控制在22～25℃，空气湿度保持在50～65％，在菌丝速生期每天通风一次时间为1h，培养期间应勤观察菌种生长情况，发现有杂菌污染的菌瓶或菌袋，及时清理出培养室，进行焚烧或深埋，同时，对培养好的菌瓶或菌袋装箱入库；

S8、成品仓贮管理：成品装成标准件，堆放时萌发菌不超过4层，蜜环菌不超过5层，分垛码放，每垛之间留走道，以便查看和通风，如发现感染或烧菌要及时处理以防交叉感染，如有鼠害，可在库房内放置粘鼠板或鼠夹进行捕杀，产品出库时再次进行质量检查。

4.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S4中，当锅体内有热气从排气阀中排出时，关掉排气阀，等锅内的压力达到0.06MPa时，打开排气阀将锅内的冷空气排出，直到排完为止，然后关掉排气阀继续加热，当压力达到0.16MPa时进行稳压，时间为180～220min，稳压期间锅内气压应保持稳定，不能低于0.16MPa，稳压结束后，进行自然降压，当压力到达0.06MPa以下时，将排气阀微量打开排气，随着压力的减少，逐渐将阀门开大，直到锅内的空气排完为止，然后打开锅盖，放置30～50min后出锅。

5.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S6中，标签用于标明品名及接种日期。

6.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S6中，接种前24h把接种室进行消毒可用紫外灯或臭氧发生器消毒30min，或用气雾消毒盒2～3g/m³熏蒸消毒。

7.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S7中，培养菌种前对培养室墙面和地板进行消毒，培养架和竹笆用高锰酸钾擦洗，窗帘清洗干净。

8.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S7中，在培养前2～4天，用硫磺燃烧熏蒸，用量为15g/m³，熏蒸前室内地面、墙壁应进行喷水，或用高锰酸钾和甲醛溶液熏蒸，将高锰酸钾和甲醛溶液放于容器中混合，放出烟雾熏蒸房间，用量高锰酸钾为5g/m³，甲醛8～10ml/m³。

9.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S7中，通风方式为冬季时中午通风，夏季时早、晚通风。

10.根据权利要求1所述的一种蜜环菌代料菌棒的制作方法，其特征在于：在所述S8中，发现感染或烧菌的处理方式为焚烧或深埋中的一种。