[发明专利]一种北极甜虾虾壳多肽钼螯合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202210497226.1 | 申请日： | 2022-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN114686554A | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘雪凌;陈旭华;刘湘 | 申请（专利权）人： | 燕京理工学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/02;C07K1/107;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京悦和知识产权代理有限公司 11714 | 代理人： | 司丽春 |
| 地址： | 065201 河北省廊*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 北极 甜虾虾壳 多肽 钼螯合物 及其 制备 方法 | ||
1.一种北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法按下述步骤依次进行：
(1)将虾壳类原料烘干、粉碎，制得虾壳粉；
(2)配制复合酶液；
(3)将复合酶液、虾壳粉以及去离子水混合，酶解，制得水解多肽液；
(4)将三氧化钼用氢氧化钠溶液溶解、反应，制得钼酸钠溶液；
(5)将钼酸钠溶液与水解多肽液混合，进行螯合反应，结束后用乙醇沉淀，过滤，洗涤，干燥即得；
其中，所述复合酶液包括木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和酶激活剂。
2.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，所述酶激活剂为氯化钠；优选的，所述氯化钠以氯化钠溶液、优选0.1mol/L的氯化钠溶液的形式添加；优选的，所述氯化钠溶液的添加量为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶总质量的0.1-0.2％。
3.根据权利要求2所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，所述复合酶液中木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为71.2-80:20-25:10.5-12；优选的，木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为71.2:22.4:10.5。
4.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中烘干的温度为60-80℃。
5.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中复合酶液中三种酶的总质量与虾壳粉的质量比为0.75-1:10000；酶解温度为40-50℃；酶解环境pH为5.5-6；酶解时间为40-120min；优选的，步骤(2)中复合酶液中三种酶的总质量与虾壳粉的质量比为1:10000，酶解温度为40℃，酶解环境pH为5.5，酶解时间为120min。
6.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(5)中以三氧化钼计的钼酸钠和水解多肽液中虾壳多肽的质量比为75-83:17-25，优选的，所述质量比为83:17。
7.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(5)中螯合反应的反应温度为45-55℃；螯合反应的反应时间为90-120min；螯合反应的环境pH为6-7；优选的，螯合温度为45℃，螯合反应时间为120min；螯合反应的环境pH为6。
8.根据权利要求1所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(5)中所述螯合液进行沉淀时所用的乙醇的浓度不小于90％；优选的，沉淀时间为3h。
9.一种北极甜虾虾壳多肽钼螯合物，其特征在于，采用权利要求1-8任一所述的北极甜虾虾壳多肽钼螯合物的制备方法制备而成。
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