[发明专利]一种烹饪设备及其温度控制方法、装置及存储介质

说明书

本发明公开了一种烹饪设备及其温度控制方法、装置及存储介质，其通过获取各种加热模拟工况的测试数据，并根据测试数据得到不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，进而建立食物温控模型，使得在实际使用时能根据食物温控模型获得食物的最佳加热策略，能在一定程度上提高温度控制的精确度，从而确保食物烹饪的品质。在不借助水体介质的前提下，实现sousvide烹饪所需的食物中心精准温控。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种烹饪设备及其温度控制方法、装置及存储介质。

背景技术

随着社会经济及科技的发展，家用厨房烹饪设备逐渐被广泛使用。为了保证烹饪的效果，烹饪设备内的食物温度控制是一个很重要的控制参数指标。现有技术中都是按照直接设定的温度值对烹饪腔进行加热，并检测烹饪腔内的温度，进而对烹饪腔进行循环加热，但是这种加热方式可能导致温度过高或过低，不能实现精准的温度控制。

发明内容

本发明旨在一定程度上解决上述问题，为此，本发明多个方面提供一种烹饪设备及其温度控制方法、装置及计算机可读存储介质，其能提高烹饪设备烹饪温度控制的精确性。

本发明第一方面提供一种烹饪设备的温度控制方法，包括：

获取各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，其中，所述各种模拟工况包括：在不同的温度环境下采用不同的加热策略对不同特征食物进行多个温度测试目标值的加热测试；所述不同特征食物是指食物所具备的特征信息不同；

根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，并根据每一特征食物在每一温度环境下以每一温度测试目标值为目标进行加热时所对应的的最佳加热策略，建立食物温控模型；

获取当前环境信息和烹饪食物的特征信息，并根据所述特征信息、所述当前环境信息和预设的目标温度值来匹配所述食物温控模型，以得到在当前温度环境下的所述烹饪食物的最佳加热策略；

控制所述烹饪设备以所述烹饪食物的最佳加热策略对所述烹饪食物进行加热，以使得所述烹饪食物达到所述目标温度值。

本发明第二方面提供一种温度控制装置，所述温度控制装置适用于烹饪设备，所述烹饪设备设有用于盛放食物的内锅，所述温度控制装置包括：

测试数据获取模块，用于获取各种模拟工况对应的烹饪锅底温度变化测试数据和食物温度变化测试数据，其中，所述各种模拟工况包括：在不同的温度环境下采用不同的加热策略对不同特征食物进行多个温度测试目标值的加热测试；所述不同特征食物是指食物所具备的特征信息不同；

温控模型建立模块，用于根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，并根据每一特征食物在每一温度环境下以每一温度测试目标值为目标进行加热时所对应的的最佳加热策略，建立食物温控模型；

最佳加热策略获取模块，用于获取当前环境信息和烹饪食物的特征信息，并根据所述特征信息、所述当前环境信息和预设的目标温度值来匹配所述食物温控模型，以得到在当前温度环境下的所述烹饪食物的最佳加热策略；

加热模块，用于控制所述烹饪设备以所述烹饪食物的最佳加热策略对所述烹饪食物进行加热，以使得所述烹饪食物达到所述目标温度值。

本发明第三方面提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的温度控制程序，所述温度控制程序被所述处理器执行时实现如上述第一方面提供的烹饪设备的温度控制方法。

本发明第四方面提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有温度控制程序，所述温度控制程序被处理器执行时实现如上述第一方面提供的烹饪设备的温度控制方法。