[发明专利]一种烹饪设备及其温度控制方法、装置及存储介质

权利要求书

1.一种烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，包括：

获取各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，其中，所述各种模拟工况包括：在不同的温度环境下采用不同的加热策略对不同特征食物进行多个温度测试目标值的加热测试；所述不同特征食物是指食物所具备的特征信息不同；

根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，并根据每一特征食物在每一温度环境下以每一温度测试目标值为目标进行加热时所对应的的最佳加热策略，建立食物温控模型；

获取当前环境信息和烹饪食物的特征信息，并根据所述特征信息、所述当前环境信息和预设的目标温度值来匹配所述食物温控模型，以得到在当前温度环境下的所述烹饪食物的最佳加热策略；

控制所述烹饪设备以所述烹饪食物的最佳加热策略对所述烹饪食物进行加热，以使得所述烹饪食物达到所述目标温度值。

2.如权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述特征信息包括以下几种中的至少任何一种：食物的类型、食物的形状是否为中空、食物是否含液体、食物的体积或食物的重量。

3.如权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，具体包括：

根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据和食物测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略；其中，所述食物测试数据包括以下几种中的至少任何一种：食物的色泽值、食物的口感值、食物的气味值。

4.如权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述加热策略是指在不同加热阶段选择不同的加热功率对食物进行加热。

5.如权利要求4所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述在不同加热阶段选择不同的加热功率对食物进行加热，具体通过以下步骤实现：

获取上一加热阶段获取到的温差，并根据上一加热阶段的温差确定上一加热阶段的温度补偿系数；其中，所述温差为食物温度测试点的温度与温度测试目标值的差值；

根据预设的温度补偿系数与加热控制函数的对应关系，确定与上一加热阶段的温度补偿系数对应的加热控制函数并将其作为当前加热阶段的加热控制函数；

在进入当前加热阶段时，以所述当前加热阶段的加热控制函数对食物进行加热。

6.一种温度控制装置，其特征在于，所述温度控制装置适用于烹饪设备，所述烹饪设备设有用于盛放食物的内锅，所述温度控制装置包括：

测试数据获取模块，用于获取各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，其中，所述各种模拟工况包括：在不同的温度环境下采用不同的加热策略对不同特征食物进行多个温度测试目标值的加热测试；所述不同特征食物是指食物所具备的特征信息不同；

温控模型建立模块，用于根据所述各种模拟工况对应的食物温度测试点温度变化测试数据，选出不同特征食物在不同温度环境下和不同温度测试目标值下对应的最佳加热策略，并根据每一特征食物在每一温度环境下以每一温度测试目标值为目标进行加热时所对应的的最佳加热策略，建立食物温控模型；

最佳加热策略获取模块，用于获取当前环境信息和烹饪食物的特征信息，并根据所述特征信息、所述当前环境信息和预设的目标温度值来匹配所述食物温控模型，以得到在当前温度环境下的所述烹饪食物的最佳加热策略；

加热模块，用于控制所述烹饪设备以所述烹饪食物的最佳加热策略对所述烹饪食物进行加热，以使得所述烹饪食物达到所述目标温度值。

7.如权利要求6所述的温度控制装置，其特征在于，所述加热策略是指在不同加热阶段选择不同的加热功率对食物进行加热。