[发明专利]一种含虾青素的抗眼疲劳饮品及其制备方法

说明书

本申请是关于一种含虾青素的抗眼疲劳饮品及其制备方法。该含虾青素的抗眼疲劳饮品包括：在体积1000ml计算，蓝莓粉50‑65g、桑葚提取物25‑35g、菊花提取物8‑14g、叶黄素酯2.0‑2.8g、玉米黄质0.4‑0.7g、虾青素0.2‑0.6g，乳化剂0.8‑2.0g和糖醇甜味剂100‑160g，其余为纯净水。本申请提供的方案，选用可以防止眼睛黄斑病变的玉米黄质，以及可以缓解晶状体紧张、改善眼睛疲劳的虾青素，且玉米黄质与虾青素均是强抗氧化剂，能够最大程度的保护缓解用眼疲劳中有效成分的活性，使得产品拥有较稳定的活性及较长的保质期，同时，有效的缓解眼干眼涩、眼睛疲劳的情况，且方便食用。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种含虾青素的抗眼疲劳饮品及其制备方法。

背景技术

近年来，随着电子科技的日益发展，人们接触电脑、手机和其他电子产品屏幕的频率越来越高，由于长时间盯着屏幕，眼睛眨眼次数减少，造成眼泪分泌相应减少，同时闪烁荧屏强烈刺激眼睛，若不及时休息很容易造成眼疲劳，它所引起的眼干、眼涩、眼酸胀和视物模糊直接影响着人的工作与生活，甚至严重的会引发眼视力下降，形成近视、弱视、视疲劳或出现眼部酸困和眼框疼痛等多种病变。

目前，缓解眼疲劳的方法有很多，主要包括增加眼部的休息时间、吃缓解眼疲劳保健品以及使用滴眼液的方式。但是，现在生活压力大，人们总是过于忙碌，无法让眼部得到充分休息，而如果症状不是特别严重，如没有出现眼红和发炎等症状，一般也不愿使用滴眼液，目前含虾青素的缓解眼疲劳的保健品主要以固体片或者粉末为主，食用起来不方便。鉴于此，本发明人经过大量实验研究证明，开发一种含虾青素的抗眼疲劳饮品，既可以有效缓解眼疲劳，又方便食用。

发明内容

为克服相关技术中存在的问题，本申请提供一种含虾青素的抗眼疲劳饮品及其制备方法，该一种含虾青素的抗眼疲劳饮品及其制备方法，能够有效缓解眼部疲劳和干涩的问题，且食用方便。

本申请第一方面提供一种含虾青素的抗眼疲劳饮品，原料包括：在体积1000ml计算，蓝莓粉50-65g、桑葚提取物25-35g、菊花提取物8-14g、叶黄素酯2.0-2.8g、玉米黄质0.4-0.7g、虾青素0.2-0.5g、乳化剂0.8-2.0g和糖醇甜味剂100-160g，其余为纯净水。

在一种实施方案中，所述虾青素与所述乳化剂的质量之比为1：4。

在一种实施方案中，原料包括：在体积1000ml计算，蓝莓粉55g、桑葚提取物30g、菊花提取物10g、叶黄素酯2.5g、玉米黄质0.6g、虾青素0.3g、乳化剂1.2g和糖醇甜味剂120g，其余为纯净水。

在一种实施方案中，所述糖醇甜味剂包括至少一种的甘露糖醇、异麦芽酮糖醇和山梨糖醇。

在一种实施方案中，所述乳化剂为蔗糖脂肪酸酯与单甘油脂肪酸酯按质量比3:5混合得到的混合物。

本申请第二方面提供一种如上述的含虾青素的抗眼疲劳饮品制备方法，具体包括以下步骤：

S1、称取原料，并经初步食品安全检验；

S2、将糖醇甜味剂加入水中溶解，再加入桑椹提取物、蓝莓粉、菊花提取物、叶黄素酯、玉米黄质、虾青素和乳化剂并加热搅拌溶解后过滤；

S3、灌装加工制成瓶装的含虾青素的抗眼疲劳饮品；

S4、将瓶装后的含虾青素的抗眼疲劳饮品进行灭菌；

S5、按成品质量标准要求检验含虾青素的抗眼疲劳饮品，检验合格后进行包装、装盒和封箱操作；

S6、将封箱后的含虾青素的抗眼疲劳饮品入库保存。

在一种实施方案中，所述过滤采用的工具为80目筛。

在一种实施方案中，所述瓶装的大小为10ml。