[发明专利]一种利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法

权利要求书

1.一种利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，包括以下步骤：

驯化完全适应烟叶环境且主产淀粉酶的枯草芽孢、巨大芽孢杆菌和酵母菌，得到优势促进糖分转化菌群；

将酶制剂与优势促进糖分转化菌群进行混合，制得生物发酵增质剂；

将生物发酵增质剂喷洒于雪茄烟叶表面进行发酵。

2.根据权利要求1所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述酶制剂为食品级α-淀粉酶和蛋白酶。

3.根据权利要求1所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述驯化过程为：将雪茄烟与PBS缓冲液充分混合、震荡、灭菌滤纸过滤、收集后，用芽孢杆菌培养基和酵母菌培养基进行传代培养分离。

4.根据权利要求1所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述驯化完全适应烟叶环境且主产淀粉酶的枯草芽孢、巨大芽孢杆菌和酵母菌，得到优势促进糖分转化菌群的过程中，所述优势促进糖分转化菌群是通过菌株进行葡萄糖产酸和淀粉水解实验筛选出来的。

5.根据权利要求1所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述发酵过程是在人工气候箱中进行的。

6.根据权利要求3所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述芽孢杆菌培养基含有葡萄糖、硝酸钙、硫酸铵、氯化钾、七水硫酸镁、硫酸锰、硫酸亚铁、酵母提取物和琼脂。

7.根据权利要求3所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述酵母菌含有酵母提取物、蛋白胨和葡萄糖。

8.根据权利要求1所述的利用生物发酵增质剂定向促进雪茄烟糖分转化的方法，其特征在于，所述喷洒方式为分批喷洒方式。