[发明专利]一种零反式脂肪酸葵花仁油及其精炼工艺

权利要求书

1.一种零反式脂肪酸葵花仁油，其特征在于，所述葵花仁油按组份包括：葵花仁毛油50-200份，松籽毛油20-50份，大豆毛油10-40份，菜籽毛油10-20份，花生毛油5-20份，亚麻毛油2-10份，抗氧化剂组合物0.01-0.05份。

2.根据权利要求1所述的一种零反式脂肪酸葵花仁油，其特征在于，所述葵花仁油按组份包括：葵花仁毛油120份，松籽毛油25份，大豆毛油20份，菜籽毛油10份，花生毛油10份，亚麻毛油5份，抗氧化剂组合物0.02份。

3.根据权利要求1所述的一种零反式脂肪酸葵花仁油，其特征在于，所述葵花仁毛油为葵花籽经清理去杂、剥壳、仁壳分离、破碎、超临界萃取制得。

4.根据权利要求1所述的一种零反式脂肪酸葵花仁油，其特征在于，所述抗氧化剂组合物为叔丁基对苯二酚、茶多酚、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯中的两种或两种以上组合物。

5.根据权利要求1-4任一所述的一种零反式脂肪酸葵花仁油的精炼工艺，其特征在于，包括步骤：

S1：按重量份取葵花仁毛油120份，松籽毛油25份，大豆毛油20份，菜籽毛油10份，花生毛油10份，亚麻毛油5份，并将其置于离心设备中，利用离心分离将毛油中杂质和油进行初步分离；

S2：将经初步分离的混合毛油通入沉淀罐、过滤机进行沉淀过滤，并在过滤后置入脱胶容器进行水化脱胶处理，获得脱胶后的油脂；

S3：取S2中1脱胶后油脂进行碱炼脱酸和醇洗处理，脱除油脂中的游离脂肪酸，并降低油脂中甘一酯的含量，获得低酸价的油脂；

S4：向制得的低酸价油脂中加入抗氧化剂组合物，并进行水蒸气蒸馏脱臭处理，获得零反式脂肪酸葵花仁油。

6.根据权利要求5所述的一种零反式脂肪酸葵花仁油的精炼工艺，其特征在于，所述水蒸气蒸馏脱臭处理的脱臭温度为230℃～250℃、脱臭时间为60min～120min。