[发明专利]一种羊肉泡馍调料的食品配方

权利要求书

1.一种羊肉泡馍调料的食品配方，其特征在于：所述调料由下述重量比的原料制成：花椒：120克－150克；大香：30克－37.5克；小回香：55克－62.5克；贵筒：30克－37.5克；姜块：70克－75克；香叶：0.04克－0.06克；白扣：0.1克－0.3克；草扣：0.1克－0.3克；毕波：0.05克－0.15克；肉扣：0.01克－0.02克；良姜：4克－6克；草果：2克－4克。

2.根据权利要求1所述的一种羊肉泡馍调料的食品配方，其特征在于：把上述固体调料粉碎成细粉状后用纱布包成小包，每包重：30克-50克，制作成羊肉泡馍调料的初步原料。

3.根据权利要求2所述的一种羊肉泡馍调料的食品配方，其特征在于：先进行干燥脱水后，再密封包装成品。

4.根据权利要求1所述的一种羊肉泡馍调料的食品配方的其制作方法，其特征在于：包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，称重处理；步骤三，调料配置；步骤四，研磨制作；步骤五；干燥脱水；步骤六，包装存储；其中上述步骤一中，原料选取采用人工选择色泽鲜明、无臭味、无腐烂的花椒、大香、小回香、贵筒、姜块、香叶、白扣、草扣、毕波、肉扣、良姜及草果。

5.根据权利要求1所述的一种羊肉泡馍调料的食品配方，其特征在于：所述的配方还包括：味精、食用盐、大蒜、高度白酒、低度白酒、料酒、芝麻油。