[发明专利]一种富硒茶油及其制备方法

说明书

本发明涉及茶油制备技术领域，尤其涉及一种富硒茶油及其制备方法，富硒茶油包括以下质量份的原料：茶油300‑400份、亚硒酸钠0.1‑0.5份、乳酸亚铁0.8‑1.5份、维生素E 1‑2份、维生素B20.8‑1.2份、山梨酸1‑2份、苍耳子1‑3份、青蒿0.5‑1.5份、厚朴2‑4份、决明子0.5‑1.5份、糖基化毛地黄皂苷4‑7份、槐米提取液5‑10份和柠檬酸4‑6份；该富硒茶油的制备方法包括以下步骤：S1、将苍耳子、青蒿、厚朴和决明子捣碎磨粉，得混合粉末，再将混合粉末与茶油、亚硒酸钠、乳酸亚铁、维生素E、维生素B2、山梨酸、糖基化毛地黄皂苷、槐米提取液以及柠檬酸一起加入到搅拌釜中。本发明不仅可以提高对胆固醇的抑制作用，而且还能在提高茶油抗氧化能力的同时，也能改善茶油在外敷时的抗紫外效果。

技术领域

本发明涉及茶油制备技术领域，尤其涉及一种富硒茶油及其制备方法。

背景技术

茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)，取自油茶树的种籽。茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，且茶油中含有不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

目前的茶油功效有限，例如清热化湿、清胃润肠、除痘美白等，此外，当茶油用作皮肤外敷时，还可以起到抵抗紫外线的作用。但是，茶油在肥胖人群中的应用范畴却极少，而且目前市售的茶油对抗氧化能力的影响并不显著，因此，可以在原先茶油的功效基础上增加相应的功效，以提高茶油的附加价值。

因此，我们提出了一种富硒茶油及其制备方法用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种富硒茶油及其制备方法。

一种富硒茶油，包括以下质量份的原料：

茶油300-400份、亚硒酸钠0.1-0.5份、乳酸亚铁0.8-1.5份、维生素E1-2份、维生素B20.8-1.2份、山梨酸1-2份、苍耳子1-3 份、青蒿0.5-1.5份、厚朴2-4份、决明子0.5-1.5份、糖基化毛地黄皂苷4-7份、槐米提取液5-10份和柠檬酸4-6份。

优选的，所述槐米提取物与柠檬酸的质量比为3:2。

一种富硒茶油的制备方法，包括以下步骤：

S1、将苍耳子、青蒿、厚朴和决明子捣碎磨粉，得混合粉末，再将混合粉末与茶油、亚硒酸钠、乳酸亚铁、维生素E、维生素B2、山梨酸、糖基化毛地黄皂苷、槐米提取液以及柠檬酸一起加入到搅拌釜中，搅拌3-4小时至混匀，得毛油；

S2、将毛油在超声频率为25-35kHz下超声逆流提取15-25min，过滤，再将过滤后的毛油再次在超声频率为20-30kHz下超声逆流提取10-20min，合并两次提取液，并对其浓缩冷却，得粗茶油；

S3、将粗茶油放入脱水锅中进行搅拌，搅拌速度在55-65r/min，一边搅拌一边进行加温，当油温提升到80℃-85℃时停止升温，然后将温度控制在80℃-85℃，搅拌30-45分钟后停止搅拌，使其自然冷却，当温度降低至25℃后进行过滤；

S4、向过滤后的茶油中加入碱性微晶纤维素，于35℃-45℃以 600-650r/min的转速搅拌1.5-2小时后，以5000-6000r/min的转速离心10-20分钟，取上层油脂，得到脱酸后的茶油；

S5、将脱色后的茶油加热至160℃-180℃，开启真空泵，在 180-210Pa的真空度下保温振荡1-1.5小时，即得富硒茶油。

优选的，单质量份所述糖基化毛地黄皂苷的制备过程为：