[发明专利]橄榄油软胶囊

说明书

发明提供了一种橄榄油软胶囊，其具有良好稳定性，可用作保健食品，用于预防或改善癌症、心脑血管疾病或胃幽门螺杆菌感染，或者用于辅助降血脂、增强免疫力、抗衰老、防辐射、改善消化系统功能、改善睡眠、增强皮肤弹性或润肤美容等。

技术领域

发明提供一种橄榄油软胶囊，其具有良好稳定性，避免低温存储下发生混浊或结晶等不稳定现象。属于制剂领域。

背景技术

橄榄油(Olive oil)属木本植物油，是从木犀科油橄榄(Olea europaea L.)果实中制取的油品，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。现代研究表明橄榄油具有确切的保健功效，例如抗癌、抗衰老(包括预防老年痴呆症等)、防辐射、改善消化系统功能、预防骨质疏松症、增强皮肤弹性和润肤美容等(例如参见：刘政，家庭膳食百事通143种食物健康指南，四川人民出版社，2012年)。

橄榄油是地中海饮食的主要食用油。地中海饮食是国际营养学界最称誉的健康膳食模式。在地中海沿岸的人普遍的寿命会比其他地区的人要长，于此同时此地区的癌症、心脑血管疾病、胃病等的发病率也很低，经科学家研究后发现，这与当地饮食习惯密切相关，主要得益于橄榄油是地中海饮食中必不可少的一部分。橄榄油富含的不饱和脂肪酸和多酚类化合物，具有抗氧化、保护心脑血管、抑制胃幽门螺杆菌感染等生物活性(例如参见：Romero等，In vitro activity of olive oil polyphenols against Helicobacterpylori.J.Agric.Food Chem.2007,55,680–686；Mentella等，Cancer and MediterraneanDiet:A review.Nutrients，2019,11,2059)。

橄榄油对人体的营养和保健价值已被公认。地中海饮食的一个重要组成因素是居民每天食用橄榄油。但是橄榄油一直难以成为中国居民的主要食用油之一。一方面，中餐膳食多采用煎、炒、炸、煮等高温烹饪过程，容易破坏橄榄油中生物活性成分；另一方面，橄榄油有淡淡的苦味及滞后的辛辣味，容易引起人们刚开始在口感上的不习惯，难以入口。所以，尽管在中国部分地区，例如甘肃陇南、云南丽江等，近年也大力发展和推广油橄榄产业，产出质优价廉橄榄油，但橄榄油的销售和消费市场仍然不旺(例如参见：高文兰，中国油橄榄的发展历程，现代园艺，2018年第11期)。

发明内容

为发挥橄榄油营养和保健价值，克服橄榄油口感上引起不顺应性等，本发明目的在于提供新的橄榄油制剂。具体地说，提供一种橄榄油软胶囊，以方便日常服用，可作为保健食品，对癌症、心脑血管疾病、胃幽门螺杆菌感染等具有预防或改善效果。

橄榄油在低温(例如通常在5-12℃)环境下容易发生混浊或结晶的现象，当环境温度升高后又恢复成为澄清透明油液。橄榄油这一特性影响了软胶囊剂稳定性和外观，特别是在气温较低的冬季或严寒地区。本发明研究中令人意外地发现在橄榄油中加入选定物质对于橄榄油在低温下发生混浊或结晶现象具有改善效果，从而能提供一种稳定的橄榄油组合物及其软胶囊。

本发明技术方案如下：

发明目的是提供了一种橄榄油组合物，其特征在于是由下述组分组成：(a)橄榄油，和(b)选自如下物质中的一种或一种以上：β-胡萝卜素、辅酶Q₁₀、鱼油或者褪黑素。

发明还提供了上述所述的橄榄油组合物的应用，其特征在于用于制备橄榄油软胶囊。

发明还提供了一种橄榄油软胶囊，是由橄榄油溶液密封于软质囊材中而制成，其特征在于所述的橄榄油溶液是由下述组分组成：(a)橄榄油，和(b)选自如下物质中的一种或一种以上：β-胡萝卜素、辅酶Q₁₀、鱼油或者褪黑素。