[发明专利]一种袋泡茶及制作方法

说明书

本发明公开了一种袋泡茶及制作方法，配方包括：混合物A、红茶、陈皮粉和姜制鸡内金；所述混合物A的配方为桑椹粒和大米粉；制作方法包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物A；步骤三，制备姜制鸡内金；步骤四，制备成品袋泡茶；所述步骤三中，姜制鸡内金的粒度为10‑15mm；本发明将原料加工成粉粒状，可以在冲泡时有效地提高药用成分发散速度；本发明通过在配方中添加桑葚，使袋泡茶具有酸甜的口味，风味独特，更加适合饮用，且所采用的桑葚使用大米粉混合包覆处理，减小桑椹粒的粘性，以此避免粘袋；本发明通过在配方中使用姜制鸡内金，可以在保留鸡内金功效的同时，避免鸡内金的异味影响到袋泡茶的口感。

技术领域

本发明涉及袋泡茶技术领域，具体为一种袋泡茶及制作方法。

背景技术

袋泡茶是一种冲泡方便的茶饮，其种类繁多，有中药茶、花茶、绿茶和红茶等，中药茶具有一定的保健效果，但现有的中药袋泡茶未对原料进行细致加工，导致冲泡时药用成分发散缓慢；现有的中药袋泡茶口味平淡，缺乏风味；现有的中药袋泡茶异味较重，影响口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种袋泡茶及制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种袋泡茶，配方包括：混合物A、红茶、陈皮粉和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物A、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金。

优选的，所述混合物A的配方为桑椹粒和大米粉。

一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物A；步骤三，制备姜制鸡内金；步骤四，制备成品袋泡茶；

其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量大米，洗净晾干后，打成粉状，得到大米粉；取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉；

其中上述步骤二中，取步骤一中所制备的桑椹粒和大米粉，按照质量份数之比为10:1的比例称取混合，得到混合物A；

其中上述步骤三中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后打成粉，得到姜制鸡内金；

其中上述步骤四中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮粉，步骤二中所制备的混合物A，步骤三中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物A、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物B，称取混合物B，并按照袋泡茶的质量规格进行装袋，得到成品袋泡茶。

优选的，所述步骤一中，烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃。

优选的，所述步骤一中，所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上。

优选的，所述步骤一中，桑椹粒的粒度为10-50mm；大米粉的粒度为0.1-1mm；陈皮粉的粒度为1-10mm。

优选的，所述步骤三中，姜制鸡内金的粒度为10-15mm。

优选的，所述步骤三中，鸡内金的烘干温度在80-120℃。

优选的，所述步骤四中，袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋。