[发明专利]调制乳粉及其制备方法

说明书

本申请涉及乳粉技术领域，具体公开了调制乳粉及其制备方法。制备原料按重量份计，包含原料牛乳、脱盐乳清粉、乳糖、有机盐、有益菌、维生素、乳糖酶、复合营养素，本申请具有促进婴幼儿神经智力发育优点。

技术领域

本申请涉及乳粉技术领域，更具体地说，它涉及调制乳粉及其制备方法。

背景技术

乳粉是指将牛奶或驼奶等除去水分后，干燥而成的粉末，目前在生产乳粉时为满足不同年龄段、不同类型客户的需求，通常会在浓缩后的动物乳粉中加入其它营养元素，进而丰富乳粉的功能，以满足不同消费者的消费需求，添加了其它营养元素的乳粉，也被称为调制乳粉，目前市面上的大部分乳粉都为调制乳粉。

相关的公告号为CN111184071A的中国申请公开了一种调制乳粉，由下列原料按照份数比例制备而成：乳粉20～30份、奶油粉15-25份、浓缩乳清蛋白5-10份、麦芽糊精5-10份、低聚果糖5-8份、乳糖酶3-5份、乳酸菌3-5份。

针对上述中的相关技术，发明人认为使用上述调制乳粉喂养婴幼儿时，难以满足婴幼儿生长发育的需求，进而不利于婴幼儿神经智力的发育。

发明内容

为了促进婴幼儿神经智力的发育，本申请提供调制乳粉及其制备方法。

第一方面，本申请提供的调制乳粉采用如下的技术方案：

调制乳粉，制备原料按重量份计，包含400-520份的原料牛乳、20-30份的脱盐乳清粉、20-30份的乳糖、1-2份的有机盐、0.02-0.05份的有益菌、0.03-0.06份的维生素、1-2份的乳糖酶、2-4份的复合营养素。

通过采用上述技术方案，该调制乳粉中的各营养元素可充分满足婴幼儿生长发育的需要，特别是可促进婴幼儿神经智力的发育；原料牛乳和乳糖可对婴幼儿提供大部分的能量，以满足婴幼儿生理活动的能量消耗，添加脱盐乳清提高该调制乳粉中营养元素含量的同时，减少了该调制乳粉中盐的含量，减少了对婴幼儿生长发育的不利影响；乳糖酶可促进乳糖的分解，可对婴幼儿娇嫩的肠道起到一定的呵护作用；添加益生菌后，益生菌可抑制婴幼儿肠道内有害细菌的繁殖，有利于维持肠道系统的微生态平衡，便于对营养物质进行充分吸收；添加有机盐和维生素便于对婴幼儿提供生长发育所必须的微量元素；复合营养元素可对婴幼儿神经的发育提供必需的物质，可促进婴幼儿神经系统的快速发育，减少了婴幼儿神经智力发育缓慢的问题。

优选的，所述复合营养素按重量份数计，包含1.2份的烟酸、12份的胆碱和8份的牛磺酸。

通过采用上述技术方案，婴幼儿吸收烟酸和胆碱后，烟酸和胆碱协同作用可促进神经递质的分泌，进而刺激神经系统的发育，牛黄酸被婴幼儿吸收后，可促进婴幼儿脑组织的发育，可促进脑细胞的分裂和增殖，进而有利于婴幼儿神经智力的发育。

优选的，所述复合营养素按重量份数计，还包含16份的核糖、10份的氨基糖和20份的核苷酸。

通过采用上述技术方案，核糖和核苷酸是细胞分裂时，所不可缺少的物质，在该调制乳粉中加入核糖、核苷酸和氨基糖可有效促进细胞分裂，进而可促进婴幼儿的神经智力发育。

优选的，所述有机盐按重量份数计，包含4份的葡糖糖酸钙、10份的卵磷脂、7份的乳酸亚铁。

通过采用上述技术方案，葡糖糖酸钙、卵磷脂和乳酸亚铁可促进婴幼儿的生长发育，可为婴幼儿的生长发育提供必需的微量元素，且钙、磷、铁均已有机物的形式进行添加，有利于肠道的吸收。

优选的，所述有益菌按重量份数计，包含6份的乳双歧杆菌和2份的鼠李糖乳杆菌。

通过采用上述技术方案，乳双歧杆菌和鼠李糖杆菌配合，可对婴幼儿肠道内的菌群进行调节，进而可对肠道内的pH平衡进行调节，可促进肠道粘膜的发育，进而有利于婴幼儿对营养元素进行吸收。