[发明专利]一种仿制纯手工拉面的设备及其工艺

权利要求书

1.一种仿制纯手工拉面的设备，其特征在于：包括工作台、传输设备以及自动切片设备，所述传输设备以及自动切片设备设置于工作台。

2.根据权利要求1所述的仿制纯手工拉面的设备，其特征在于：所述传输设备包括设置于工作台面上方的上传输设备以及设置于工作台面下方的下传输设备，所述自动切片设备设置于工作台上方右端。

3.根据权利要求2所述的仿制纯手工拉面的设备，其特征在于：所述上传输设备包括上传输带Ⅰ、上传输带Ⅱ以及上传输带Ⅲ，所述上传输带Ⅲ上方设置有面盒，所述下传输设备包括下传输带Ⅰ、下传输带Ⅱ、下传输带Ⅲ、下传输带Ⅳ、下传输带Ⅴ以及下传输带Ⅵ，所述上传输设备与下传输设备之间依次连接。

4.根据权利要求3所述的仿制纯手工拉面的设备，其特征在于：所述工作台的宽度为200mm-1200mm，所述工作台的高度为2m-6m。

5.一种仿制纯手工拉面的工艺，其特征在于：包括制片、传送拉伸、成型烘干四道工序；

第一步，制作出不同规格型号的手工面制品；

第二步，和面后醒面20-40分钟后进行折叠盘面，然后进行压面制片，面片宽度为1-8cm，面片厚度0.2-1cm；

第三步，将切好的面片通过输送到一个多层传递输送进行拉伸，每层拉伸长度为5-10cm不等，所述拉伸长度系根据传送速度、面片温度设计的，所述面片温度控制在20-30度；

第四步，当面片厚度拉到0.05m-0.2m之间的条与片时制作成型，之后进入烘干工序。