[发明专利]一种鳄梨果皮发酵茶及其提取物与其制备方法与应用

权利要求书

1.一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于该发酵茶是由下述方法制备而得的：取除去果肉的鳄梨果皮，经清洗，日光干燥得干燥鳄梨果皮，将干燥后的鳄梨果皮盛放于洁净容器内，利用茶叶后发酵优势微生物制备的发酵菌剂稀释液均匀洒于鳄梨果皮表面并进行适当翻动，保证鳄梨果皮吸水均匀，且最终的含水量为30~35%，于28 ± 2℃条件下发酵40~50天，取出、晾晒、干燥、陈化。

2.根据权利要求1所述的一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于所述的鳄梨果皮是野生鳄梨、引种栽培鳄梨、自主研发品种栽培鳄梨及进口鳄梨果实的果皮。

3.根据权利要求1所述的一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于所述的干燥鳄梨果皮是将成熟鳄梨果实人工或机械取出果肉后，用含0.1~0.5%的食用小苏打温水清洗表面灰尘及残留果肉，沥干水分，于太阳光下晾晒干燥。

4.根据权利要求1所述的一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于所述的洁净容器是指木制发酵糟、桶，篾制发酵筐或/和陶制发酵罐。

5.根据权利要求1所述的一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于所述的茶叶后发酵微生物为黑曲霉Aspergillus niger、臭曲霉Aspergillus foetidus、日本曲霉原变种Aspergillus japonicus var. japonicus、米曲霉Aspergillus oryzae、 假灰绿曲霉Aspergillus pseudoglaucus、无根根霉Rhizopus arrhizus和酵母菌 Saccharomyces cerevisiae。

6.根据权利要求1所述的一种鳄梨果皮发酵茶，其特征在于所述的发酵菌剂是指黑曲霉Aspergillus niger、臭曲霉Aspergillus foetidus、日本曲霉原变种Aspergillus japonicus var. japonicus、米曲霉Aspergillus oryzae、 假灰绿曲霉Aspergillus pseudoglaucus、无根根霉Rhizopus arrhizus和酵母菌Saccharomyces cerevisiae 菌株中的一种、两种、三种和多种，按微生物液体菌种制作规定的规范技术要求，经液体发酵方法培养得到。