[发明专利]食品级大米彩泥及其制备方法在审
申请号: | 202210136072.3 | 申请日: | 2022-02-15 |
公开(公告)号: | CN114479200A | 公开(公告)日: | 2022-05-13 |
发明(设计)人: | 郭家兴;苏娟;郭亨长 | 申请(专利权)人: | 上海晨光文具股份有限公司 |
主分类号: | C08L3/02 | 分类号: | C08L3/02;C08L89/00;C08L33/02;C08J3/28 |
代理公司: | 北京律智知识产权代理有限公司 11438 | 代理人: | 李华;崔香丹 |
地址: | 201406 上海*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 食品级 大米 及其 制备 方法 | ||
本发明公开一种彩泥及其制备方法。其中所述彩泥,以所述彩泥的总质量为100%计,包括:30‑50wt%的大米粉、5‑10wt%的食品级稳定剂、1‑8wt%的无碘食用盐、0.1‑1.0wt%的食品级着色剂、1‑5wt%的食品级白油,0.3‑5.0wt%的食品级聚丙烯酸钠、0.1‑1wt%的食品级防腐剂、2‑10wt%的食品级胶水及20‑50wt%的水。本发明的彩泥全部采用食品级原材料,安全性能高。同时以大米粉为原料,彩泥具有独特的米香味。食品级聚丙烯酸钠可以改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,提高了彩泥的延展性。本发明的彩泥的制备方法,形成彩泥之前,对大米粉进行辐照处理,延长了食品级彩泥的保质期。
技术领域
本发明涉及彩泥技术领域,具体涉及一种安全无毒,独特米香味,延展性优异,保质期长的食品级大米彩泥及其制备方法
背景技术
彩泥——少年儿童用来制作创意造型的一种益智玩具,但工艺和材质上比橡皮泥要提高不少,柔软而不粘手,它分别有红,黄,蓝,绿,粉,橙,紫..等等多种颜色,并可以通过两两混合,创造出其他颜色的彩泥,比如红色+黄色=橙色,黄色+绿色=草绿色。彩泥具备可复制性,可任意捏成各种形状,根据配有不同形状的模具、模板,可将彩泥制作成各种物品,或者在老师或家长的指引下,创作出自己想要的作品,在对儿童的手脑眼协调培养,及色彩识别和创作思维能力方面有着独特的教育效果。
目前国内市场上的彩泥产品主要由面粉,水,颜料,工业盐,工业白油等一些工业级的原材料组成。工业级的原材料中会含有一些有毒物质,可能会给人体带来危害。市面上的彩泥气味一般,没有拉伸性能。对彩泥中的原材料进行菌落测试,发现原材料中面粉和大米带有大量的微生物,其他原材料基本不含微生物,常规方法制成的彩泥微生物含量高,保质期一般。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供安全无毒,独特米香味,延展性优异,保质期长的食品级大米彩泥及其制备方法。
本发明提供一种彩泥,以所述彩泥的总质量为100%计,包括:30-50wt%的大米粉、5-10wt%的食品级稳定剂、1-8wt%的无碘食用盐、0.1-1.0wt%的食品级着色剂、1-5wt%的食品级白油,0.3-5.0wt%的食品级聚丙烯酸钠、0.1-1wt%的食品级防腐剂、2-10wt%的食品级胶水及20-50wt%的水。
根据本发明一实施方式,所述大米粉为粳米粉,籼米粉和糯米粉中的一种或几种。
根据本发明一实施方式,所述食品级着色剂为柠檬黄色淀、日落黄色淀、喹啉黄色淀、偶氮玉红色淀、苋菜红色淀、胭脂红色淀、赤藓红色淀、诱惑红色淀、亮蓝色淀、湛蓝色淀、柠檬黄色素、日落黄色素、喹啉黄色素、偶氮玉红色素、苋菜红色素、胭脂红色素、赤藓红色素、诱惑红色素、亮蓝色素、湛蓝色素、植物碳黑、二氧化钛中的一种或几种。
根据本发明的另一实施方式,所述食品级白油为型号为3#、5#、7#、10#、15#、26#、32#、36#的食品级白油中的一种或几种。
根据本发明的另一实施方式,所述食品级聚丙烯酸钠,聚丙烯酸钠数均分子量为1000万-5000万。
根据本发明的另一实施方式,所述食品级胶水为卡拉胶、黄原胶、糊精、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶中的一种或几种。
根据本发明的另一实施方式,所述食品级防腐剂为苯甲酸及其盐类,脱氢乙酸钠,丙酸及其盐类,山梨酸及其盐类,尼泊金酯及其盐类中的一种或几种。
根据本发明的另一实施方式,所述食品级稳定剂为食品级氯化钙,食品级磷酸二氢钾,食品级氯化镁,食品级硫酸钙,食品级磷酸二氢钠,食品级磷酸二氢钙,食品级磷酸氢二钾的一种或几种。
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