[发明专利]一种黄精药膳及其制作方法

权利要求书

1.一种黄精药膳，其特征在于，包括黄精30～50g，陈皮3～10g，无花果干9～15g，薏仁30～60g，鸭肉250～300g，霸王花30～50g，蜜枣30～50g，百合15～30g，姜片5～10g，甘草2～6g。

2.根据权利要求1所述的一种黄精药膳，其特征在于，所述的黄精为熟黄精，黄精的种类为鸡头黄精。

3.一种黄精药膳的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将生黄精清洗干净并浸泡1天后，放入药坛并倒入清水，使清水正好没过黄精表面；

S2：在一个方形的砖灶底部铺设一层草木灰，在草木灰中心扒开一个区域并放入砖块，将药坛架设于砖块上，并在药坛的四周倒入干糠使药坛坛口以下部分完全浸入干糠内，扒开砖灶四角的干糠并塞入木屑，点燃木屑炆制1天后，续加干糠至坛口，待火完全熄灭后，倒出黄精并晒干；

S3：将晒干后的黄精倒入黄酒中拌匀浸润，隔水蒸制后风干即可；

S4：将风干后的黄精与甘草、陈皮放入纱布袋内，并用冷水浸泡一段时间；

S5：将鸭肉冷水焯水去除血污后捞出备用；

S6：在砂锅内加入焯水后的鸭肉，并依次加入浸泡后的纱布袋、无花果干、薏仁、霸王花、蜜枣、百合、姜片，大火煮开后小火熬煮2个小时即可。

4.根据权利要求3所述的一种黄精药膳的制作方法，其特征在于，S2中所述的草木灰的厚度为10～15cm。