[实用新型]一种高效挤面成型装置及面食机

说明书

本实用新型公开一种高效挤面成型装置及面食机。高效挤面成型装置包括：具有挤面腔的挤面筒、位于挤面腔内的挤面螺杆和具有成型孔的成型模片，挤面筒沿挤出方向的两末端分别为进面端和出面端，进面端设有进面口，出面端的侧壁设有出面口，成型模片可拆卸的设置在出面口；成型模片沿挤出方向的两相对侧边分别设置挡筋，挡筋的顶端凸出挤面腔的内壁设置。本实用新型的整体结构简单，通过成型模片两侧设置挡筋，在面团流动时进行阻挡起到防止面团在挤面筒内空转，有利于提高挤出成型的制面效率。

技术领域

本实用新型涉及家用食品加工电器领域，尤其涉及一种高效挤面成型装置及面食机。

背景技术

以家用面条机为代表的面食机，通常包括搅拌桶、设在搅拌桶内的搅拌器、挤面筒、设在挤面筒内的挤出螺杆及制面模头，适量的面粉和水在搅拌桶内被搅拌器搅拌和面后，在挤面筒内被挤出螺杆挤压揉面，并从制面模头挤压制得面条、面片、饺子皮等各种面食，操作使用方便从而得到广大用户的喜爱。

为了提高出面效率，避免螺杆在挤面筒内相对面团发生空转，不利于提高制面效率。为此，现有技术是通过对螺杆改进来克服此缺陷。例如，中国专利201510156308X公开一种出面快速的面条机，其所采用的螺杆沿面条挤出方向包括输送段和推面段，所述推面段包括推面段本体，所述推面段本体为圆柱形，所述推面段与所述螺杆的长度比为L，其中5％≤L≤50％；所述推面段本体外圆周面上设有推面齿，所述推面齿横截面为等效梯形或等效三角形。此技术方案通过在推面段设置推面齿，能够增大与面团的作用面积以促使面条快速成型，但圆柱形的推面段本体对面团的推动作用有限，仍然容易相对面团形成空转，有必要进一步改进以提高制面效率。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种高效挤面成型装置及面食机，通过成型模片两侧设置挡筋以在面团流动时进行阻挡起到防止面团在挤面筒内空转，有利于提高挤出成型的制面效率。

本实用新型提出一种高效挤面成型装置，包括：具有挤面腔的挤面筒、位于挤面腔内的挤面螺杆和具有成型孔的成型模片，挤面筒沿挤出方向的两末端分别为进面端和出面端，进面端设有进面口，出面端的侧壁设有出面口，成型模片可拆卸的设置在出面口；成型模片沿挤出方向的两相对侧边分别设置挡筋，挡筋的顶端凸出挤面腔的内壁设置。

在一个优选实施例中，挡筋朝向挤面腔的中心轴线方向延伸。

在一个优选实施例中，在沿着挤面腔的中心轴线的投影面上，挡筋顶端的投影位于挤面齿的顶端在转动时形成的螺旋圆周内。

在一个优选实施例中，模片为弧形结构，成型模片的横截面内径与挤面腔的横截面内径相等。

在一个优选实施例中，挤面螺杆包括螺杆本体和位于螺杆本体上的挤面齿，螺杆本体沿挤出方向依次包括输送段、挤压段和出面段，挤面齿自输送段延伸至挤压段。

在一个优选实施例中，出面口位于出面端的底侧壁，成型模片位于出面段的下方以使得成型孔朝下方设置。

在一个优选实施例中，出面段是截面形状为多边形的棱柱体。

在一个优选实施例中，至少在出面段的任意两相邻外侧面的交界处设有凸起，让出面段的每一个外侧面都形成至少一个凹部。

在一个优选实施例中，在出面端的端面设有端盖，在出面口的周侧设有内凹的台阶部，由端盖将成型模片限位固定在台阶部上。

本实用新型还公开一种面食机，包括具有驱动装置的机座、具有搅拌腔的搅拌桶和设在搅拌腔内的搅拌器，还包括所述高效挤面成型装置。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：