[实用新型]一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置

权利要求书

1.一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，包括发酵筒(17)，其特征在于：所述发酵筒(17)设置为方形筒结构，所述发酵筒(17)顶端中部开设有发酵池(18)，所述发酵筒(17)底端面固定安装有支撑腿(5)，所述支撑腿(5)底端固定安装于底座(1)上，所述发酵池(18)底面中部转动连接有直立于发酵池(18)底面的搅拌轴(12)，所述搅拌轴(12)外圆面等间距固定安装有若干个搅拌臂(13)；

所述发酵池(18)底面中部开设有圆孔结构的沉槽，所述搅拌轴(12)底端面设置有转盘(8)，所述转盘(8)转动连接于发酵池(18)底面的沉槽内，所述搅拌轴(12)底端面向发酵筒(17)底部伸出，伸出于发酵筒(17)底部的所述搅拌轴(12)外圆面固定安装有第一齿轮(6)；

所述底座(1)顶端固定安装有电动机(3)，所述电动机(3)向上伸出有输出轴，所述电动机(3)的输出轴顶端固定安装有第二齿轮(7)，所述第二齿轮(7)与所述第一齿轮(6)啮合连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴(12)底端中部向上开设有圆孔结构的圆孔腔(1201)，所述底座(1)顶端固定安装有电热箱(2)，所述电热箱(2)向上伸出有一根圆柱结构的制热杆(201)，所述制热杆(201)伸入于搅拌轴(12)底端的圆孔腔(1201)内，且所述制热杆(201)与圆孔腔(1201)内壁滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述发酵筒(17)外壁其中一侧固定安装圆筒结构的卷膜筒(15)，所述卷膜筒(15)内嵌入有密封膜(14)，所述发酵筒(17)顶端固定安装有密封膜压紧装置(16)，所述密封膜压紧装置(16)与卷膜筒(15)呈相对设置，所述卷膜筒(15)内的密封膜(14)向外拉出包裹于发酵筒(17)顶端。

4.根据权利要求3所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述密封膜压紧装置(16)包括旋帽(1601)、螺纹杆(1602)、转动套筒(1603)、压紧块(1604)、夹紧槽(1605)，所述夹紧槽(1605)开设于密封膜压紧装置(16)的右侧，所述夹紧槽(1605)内滑动连接有压紧块(1604)，所述密封膜压紧装置(16)顶端开设有螺纹孔，所述密封膜压紧装置(16)顶端的螺纹孔内螺纹连接有螺纹杆(1602)，所述螺纹杆(1602)底端通过转动套筒(1603)转动连接于压紧块(1604)顶面，所述螺纹杆(1602)顶端固设有旋帽(1601)。

5.根据权利要求3所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述卷膜筒(15)内部转动连接有转动轴(1502)，所述转动轴(1502)的其中一端设置有扭簧(1501)，所述转动轴(1502)其中一端的扭簧(1501)固定于卷膜筒(15)内部，所述密封膜(14)的其中一端缠绕于转动轴(1502)外圆面上，所述密封膜(14)的另一端伸入于密封膜压紧装置(16)内。

6.根据权利要求1所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述底座(1)底面等间距固定安装有锁紧螺钉(4)。

7.根据权利要求1所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：每一个所述搅拌臂(13)均设置为圆杆结构。

8.根据权利要求1所述的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，其特征在于：所述发酵筒(17)内壁设置有导热层(9)，所述导热层(9)内部设置有制热仓(10)，所述制热仓(10)内缠绕有制热管(11)，所述制热管(11)为电热钨丝或制热水管均可。