[实用新型]一种中式棒形面包生产线

说明书

本实用新型公开了一种中式棒形面包生产线，包括成型机构、进炉机构、烧烤机构、脱模机构、冷却输送带、整形机和包装机，刷油机包括刷油装置和输油装置，所述刷油装置包括转动装置和油刷，所述油刷包括一号刷头、二号刷头、三叉形的输油管和进油管，所述进油管设置于转动装置的转杆内，输油管的一端与进油管相连，另外两端分别与一号刷头和二号刷头相连；所述输送带设置于一号刷头和二号刷头的下方。本实用新型通过对刷油机进行改进，整体刷油更加均匀，使得烧烤出的效果更佳，例外，整个流水线实现全自动化操控，节约了人力。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一直面包胚流水线，特别是涉及一种面包胚的流水线。

背景技术

面包中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，且食用方便，是人们最常食用的糕点之一。面包自流传至中国伊始，其加工方式就是烘烤，烘烤是用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化，即水汽蒸发，在热力的作用下而使面包胚、面包等发脆、受热、变色。因此，面包的制作离不开烘烤。

目前针对于面包，花样百出，尤其是近年来受欢迎的棒形面包，一些大型的面包品牌的销量可观，因此面包胚便开始了工业化的生产，目前面包胚的生产过程为：先将配料和主料进行混合、注浆并搅拌，然后打发后用模具定型，定型后的面包胚进入烘烤机中进行烘烤，烘烤后的面包通过脱模将模具脱掉，脱模后的面包胚进行包装。

因为中式棒形面包较长，经常出现刷不到油的地方，或者一次刷油不均匀，急需改进。

因此，如何解决上述现有技术存在的缺陷成为了该领域技术人员努力的方向。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种中式棒形面包生产线，改进对于中式棒形一次面包刷油不均匀的情况，能完全解决上述现有技术的不足之处。

本实用新型的目的通过下述技术方案来实现：一种中式棒形面包生产线, 包括成型机构、进炉机构、烧烤机构、脱模机构、冷却输送带、回盘线、刷油机、整形机和包装机，所述回盘线设置于脱模机构和成型机构之间，刷油机设置于成型机构的后方，刷油机的后方连接进炉机构，进炉机构的后方连接烘烤机构，所述脱模机构的后方通过第一输送带与成型机构相连，成型机构的后方通过第二输送带与刷油机相连，刷油机的后方通过第三输送带与进炉机构相连；其中：刷油机包括刷油装置和输油装置，所述刷油装置包括转动装置和油刷，所述油刷包括一号刷头、二号刷头、三叉形的输油管和进油管，所述进油管设置于转动装置的转杆内，输油管的一端与进油管相连，另外两端分别与一号刷头和二号刷头相连；所述输送带设置于一号刷头和二号刷头的下方。

作为优选方式之一，所述回盘线设置于脱模机构和成型机构之间，刷油机设置于成型机构的后方，刷油机的后方连接进炉机构，进炉机构的后方连接烘烤机构，所述脱模机构的后方通过第一输送带与成型机构相连，成型机构的后方通过第二输送带与刷油机相连，刷油机的后方通过第三输送带与进炉机构相连，进炉机构上设置有能放置多个模具的烧烤架，烧烤架能沿着进炉机构输送到烧烤机构中。

作为优选方式之一，所述转动装置包括主动轮、从动轮、调节轮和皮带，皮带依次穿过主动轮、从动轮和调节轮，调节轮能够在刷油装置的背板上上下调节，主动轮与驱动电机相连。

作为优选方式之一，进油管穿过从动轮内部的空心结构，进油管的端部与油桶相连。

作为优选方式之一，进炉机构上设置有能放置多个模具的烧烤架，烧烤架能沿着进炉机构输送到烧烤机构中。

作为优选方式之一，所述成型机构包括成型控制器、搅拌机构、打发机构和注浆机构，搅拌机构设置于打发机构的上方，注浆机构设置于搅拌机构的上方；搅拌机构、打发机构和注浆机构集成于一体，成型控制器分别与搅拌机构、打发机构和注浆机构电路连接。