[实用新型]一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置

说明书

本实用新型公开了一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置，包括发酵炉，所述发酵炉的内表面固定连接有多个分隔板，所述发酵炉的下表面设置有空腔，所述发酵炉的外表面设置有多个阵列分布的pH计，所述pH计的检测端位于发酵炉内，所述发酵炉的上表面固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿发酵炉本体的上表面，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有多个阵列分布的搅拌杆。本实用新型涉及棒冰制备设备技术领域，利用(再次测量的pH‑材料初始pH)*材料的体积/(一定时间*单位量的微生物发酵菌的有机酸生产效率)＝微生物发酵菌的数量，从而可以得出此时此刻的微生物发酵菌的大概数量。

技术领域

本实用新型涉及棒冰制备设备技术领域，具体为一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置。

背景技术

棒冰的初期制作需要进行发酵处理，尤其是制作酸奶味的棒冰，而常用发酵菌一般为微生物发酵菌，微生物发酵菌利用自身的无氧呼吸对棒冰的原材料进行发酵处理，在无氧呼吸的过程中，微生物发酵菌会产生有机酸。

现如今的微生物发酵菌测量是将发酵的原材料取一定量的样本进行提纯分析，从而得出样本总量的大概值，这样检测较为麻烦较为繁琐，降低了微生物发酵菌的提取，而单位数量的微生物发酵菌在一定的环境下，呼吸效率的变化较小。

为此，我们提出一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置，以解决上述背景技术提出的目前市场上的微生物发酵菌按量提取繁琐的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置，包括发酵炉，所述发酵炉的内表面固定连接有多个分隔板，所述发酵炉的下表面设置有空腔，所述发酵炉的外表面设置有多个阵列分布的pH计，所述pH计的检测端位于发酵炉内，所述发酵炉的上表面固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿发酵炉本体的上表面，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有多个阵列分布的搅拌杆。

优选地，所述发酵炉的外表面插设有多个阵列分布的进料管，所述进料管的内表面设置有第一开关阀，所述发酵炉的外表面插设有多个阵列分布的出料管，所述出料管的内表面设置有第二开关阀。

优选地，所述发酵炉的上表面固定连接有防护壳，所述防护壳的材料采用不锈钢金属。

优选地，所述发酵炉的外表面固定连接有支撑架，所述支撑架的下内表面设置有加热器，所述加热器与发酵炉的下表面相贴。

优选地，所述发酵炉的外表面设置有温度测量表。

优选地，所述电机的输出端与发酵炉接触处套设有密封圈。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.用pH计测量材料的材料初始pH，进过一定时间，利用在温度和材料都在一定范围内时，单位量的微生物发酵菌的呼吸效率波动范围小，会产生一定量的有机酸，利用pH计测量发酵炉内的pH，利用(再次测量的pH-材料初始pH)*材料的体积/(一定时间*单位量的微生物发酵菌的有机酸生产效率)＝微生物发酵菌的数量，从而可以得出此时此刻的微生物发酵菌的大概数量，降低了工作的不便，并且可以较快的得出数据，避免测量时间过长，使发酵炉内的微生物发酵菌数量变化差异过大；

2.利用多个分隔板，将发酵炉分隔成多个发酵场所，可以得到不同数量的微生物发酵菌，进而满足现实生产的需求。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置的立体结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种基于发酵饮品的微生物发酵菌种提取与检测装置的剖面结构示意图；