[发明专利]一种食疗产品的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种食疗产品的配方，其特征在于，所述食疗产品由以下重量份的原料组成，葛根2-5份、枸杞子10-20份、黄精5-10份、山楂5-10份、柠檬20-30份、桔子15-30份、橙子20-40份、柚子10-20份、柑橘20-30份、莲子5-15份、维生素添加剂1-5份、橄榄叶2-10份、麦芽糊精20-30份。

2.根据权利要求1所述的一种食疗产品的配方，其特征在于，所述柠檬为柠檬皮、柠檬核，所述桔子为桔子皮、桔子核，所述柚子为柚子皮、柚子核，所述橙子为橙子皮、橙子核，所述柑橘为柑橘皮、柑橘核。

3.根据权利要求1所述的一种食疗产品的配方，其特征在于，所述维生素添加剂包括以下重量份的原料组成，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D1、维生素D2、维生素E。

4.一种食疗产品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

S1、选材：选用优质的山楂、柠檬、桔子、橙子、柚子和柑橘，将选好的材料清洗干净备用；

S2、加工材料：把选好的山楂、柠檬、桔子、橙子、柚子和柑橘切片，切片后对其进行烘干处理；烘干后把山楂、柠檬、桔子、橙子、柚子和柑橘与莲子一起磨成粉末；

S3、提取原料：按比例取葛根、枸杞子、黄精和橄榄叶，加20倍的温水浸泡20分钟，然后将水加热至沸腾，待水沸腾5分钟后静置60分钟自然冷却得到混合液A；

S4、过滤原料：将自然冷却的混合液A进行过滤，使用180目的筛网将混合液A中的原料颗粒全部滤除得到混合液B；

S5、原料混合：将混合液倒入到搅拌装置中，在混合液B中加入已经磨成粉末的山楂、柠檬、桔子、橙子、柚子、柑橘和莲子，混合液B与各种材料粉末进行混合均匀，在加入配比好的维生素添加剂和麦芽糊精进行混合搅拌，搅拌速率是200r/min，得到混合液C；

S6、浓缩：将混合液C进行浓缩，混合液C浓缩至在60℃时相对密度1.1制成果膏，静置6h进行无菌环境下装瓶储藏，完成食品的制备。

5.根据权利要求4所述的一种食疗产品的制备方法，其特征在于，所述S2中对山楂、柠檬、桔子、橙子、柚子和柑橘包括以下步骤：

步骤一、首先把切成片的材料放置在果盘中，置于45℃的烘箱中烘干24h；

步骤二、烘干完成后取出进行自然冷却，置于干燥通风处进行风干3日；风干之后的片状果肉放入真空干燥箱中进行真空干燥，真空干燥的温度为65℃；

步骤三、将烘干好的国片先采用臭氧杀菌的方式，在密闭空间中对水果干进行杀菌处理，然后再采用紫外线杀菌的方式对其进行杀菌。

6.根据权利要求5所述的一种食疗产品的制备方法，其特征在于，所述真空干燥箱干燥的真空负压为-30Mpa，干燥时间为20min-60min，使果肉干燥至含水质量分数为2％-5％为宜，形成水果干制品。