[发明专利]小麦面团稳定时间基因、其检测标记及应用

说明书

本发明公开了一种小麦面团稳定时间基因、其检测标记及应用，旨在解决现有技术中与小麦面团稳定时间有关的基因鉴定较少、缺乏有效功能标记的技术问题。本发明分离鉴定了具有如SEQ ID NO.1所示核苷酸序列的稳定时间基因Glu‑D1‑45b，并设计了如SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4所示的特异性引物。以待测小麦的基因组DNA为模板，用所述引物对进行PCR扩增，扩增产物具有460 bp高条带的为Glu‑D1‑45b等位基因型，扩增产物具有415 bp低条带的为Glu‑D1‑45a等位基因型。本发明检测引物可用于鉴定Glu‑D1‑45b等位基因型小麦，实现早期筛选，对小麦品质性状改良、优质小麦新品种培育起到重要的推动作用。

技术领域

本发明涉及分子生物技术领域，具体涉及一种小麦面团稳定时间基因、其检测标记及应用。

背景技术

小麦因具有其它禾谷类作物均没有的“面筋蛋白”而可以被制作成多种人们喜爱的面包、馒头、面条、糕点等食品。小麦“面筋蛋白”主要由麦谷蛋白和醇溶蛋白组成，两者分别决定面团的粘弹性和延展性，其中麦谷蛋白可分为高分子量麦谷蛋白（High molecularweight glutenin subunits，HMW-GS）和低分子量麦谷蛋白（Low molecular weightglutenin subunits，LMW- GS）。高分子量麦谷蛋白约占成熟种子总蛋白的10%左右，但却在面筋网络中起“骨架”作用，其组成和表达数目均影响面筋强度并最终决定小麦面粉加工品质。

高分子量麦谷蛋白亚基由位于1号同源群的Glu-1位点编码，在A、B、D三个基因组上有 Glu-A1、 Glu-B1和 Glu-D1三个同源基因，每一位点内有两个紧密连锁的基因，分别编码分子量较大的x型和较小的y型亚基，且为共显性遗传。Payne（1987）首先建立了小麦高分子量谷蛋白亚基对面筋品质贡献的评分系统，其中Dx5+Dy10亚基是目前公认的面包小麦优质亚基，在我国小麦品质改良中发挥了重要作用。然而，传统上常采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）的方法来鉴定HMW-GS，对迁移率接近的亚基不能有效鉴定，且费时耗力。近年来，随着分子生物学的快速发展，一大批调控小麦抽穗、开花、产量、抗病、抗逆相关的重要基因被克隆，且已开发出高效、实用的分子标记，利用分子标记辅助选择实现了程序化早代选择和预测，已切实应用到小麦新品种选育中。

小麦面团稳定时间是评价面筋品质的重要指标，该指标的测定需要经历润麦、磨粉、含水量测定、面团加热糊化和冷却结晶等步骤以模拟面团糊化的过程，涉及的实验仪器多、面粉需求量大、且耗时费力，存在实验重复性差等问题，难以在早代进行选择。因此，育种中迫切需要提供检测稳定时间的有效分子标记进行早代田间选择。目前，已经有部分调控面团稳定时间遗传位点和QTL被相继报道，但大部分标记为连锁标记，实用性不强，且定位精度不高，并未得到充分利用，而与小麦面团稳定时间有关的基因鉴定较少，缺乏有效的功能标记。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成本领域技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小麦面团稳定时间基因、其检测标记及应用，以解决现有技术中与小麦面团稳定时间有关的基因鉴定较少、缺乏有效的功能标记的技术问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：