[发明专利]一种超微茶粉的制备方法

权利要求书

1.一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.遮阴：在鲜茶叶采摘前进行不完全遮光的遮阴处理；

S2.前处理：采摘经过遮阴处理的鲜茶叶，进行晒青和凉青处理；

S3.杀青：将经过前处理的茶叶置于热水中进行漂烫杀青处理；

S4.揉捻：将完成漂烫杀青的茶叶充分摊凉、低温烘干至茶叶中的水分含量较鲜叶中水分重量减少15％-25％后，再进行揉捻；

S5.焙干：将经过揉捻的茶叶烘焙至干；

S6.粉碎：将焙干的茶叶用低温超微粉碎机粉碎，得到超微茶粉。

2.根据权利要求1所述的一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中茶叶的遮阴处理时间为采摘前的8-20天。

3.根据权利要求1所述的一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中用于茶叶漂烫杀青处理的热水温度为95-100℃，漂烫杀青的时间为10-60S。

4.根据权利要求1所述的一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤S5中用于焙干茶叶的烘焙温度为100-110℃，烘焙至茶叶中水分含量小于5％。

5.根据权利要求1所述的一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤S6中制得的超微粉末的平均粒径小于50μm。

6.根据权利要求1所述的一种超微茶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中茶叶漂烫杀青处理包括以下步骤：

(1)将经过前处理的茶叶放置于料篮内；

(2)设置漂烫时间，将装有茶叶的料篮浸入热水中漂烫杀青；

(3)达到漂烫时间后，将料篮内的茶叶倒出。

7.根据权利要求1-6任意一项所述的超微茶粉的制备方法，其特征在于，采用茶叶加工用漂烫杀青系统对茶叶进行漂烫杀青，所述茶叶加工用漂烫杀青系统包括水箱(1)，所述水箱(1)的上表面设置有漂烫组件用于对茶叶进行杀青固色，底部设置有曝气装置(2)用于对所述水箱(1)内的水进行充气用于加强漂烫效果，所述水箱(1)的上表面一侧设置有接料装置(3)用于自动排料；所述水箱(1)远离所述接料装置(3)的一侧上部设置有控制系统(4)，用于控制漂烫杀青系统的运行；

所述漂烫组件包括动力机构(5)和十字架(6)，所述动力机构(5)用于驱动所述十字架(6)旋转；

所述十字架(6)上设置有若干料篮(7)，所述料篮(7)一侧均设置有封盖(8)和电动伸缩杆(9)，所述电动伸缩杆(9)均安装在所述十字架(6)上带动所述封盖(8)用于所述料篮(7)的开合。