[发明专利]一种即食林蛙油的配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 202111235463.2 | 申请日： | 2021-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN113907341A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 任家伟;李春晓 | 申请（专利权）人： | 任家伟 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 153000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 林蛙油 配方 及其 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食林蛙油的配方，其特征在于，由以下组分的原料制备而成：林蛙油30-60份、枸杞5-10份、和田大枣5-10份和蜂蜜3-10份。
2.如权利要求1所述的一种即食林蛙油的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、蛙油泡发：批量取出精选林蛙油，用食用清洁过滤水，并用5-10℃水温泡发，泡发时间为8-12小时；
步骤2、人工挑除林蛙卵以及油膜；
步骤3、蛙油灌装和封盖：林蛙油泡发处理好之后，在无菌条件用高位精度秤人工取料装瓶，确保每一瓶蛙油含量都精准无误，之后用机器将配比好的辅料分段灌装，并严密封盖；
步骤4、灭菌炖煮：采用电脑严格控制炖煮时间、温度、真空度，温度在110度-120度之间，炖煮10分钟-15分钟，真空数值是10kpa-20kpa，进行多段高温灭菌；
步骤5、检验合格出厂。
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