[发明专利]一种虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒及制备方法

权利要求书

1.一种虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒，其特征在于：包括虾青素纳米结构脂质载体、覆盖在虾青素纳米结构脂质载体表面的壳聚糖，所述虾青素纳米结构脂质载体由以下百分比质量的组分组成：虾青素油1-5％、乙酰化单双甘油脂肪酸酯1-10％、维生素E醋酸酯1-10％、吐温类乳化剂1-10％、聚甘油类乳化剂1-10％、大豆卵磷脂0.5-5％、余量为去离子水。

2.如权利要求1所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒，其特征在于：所述吐温类乳化剂为吐温80、吐温60和吐温40中的一种或多种。

3.如权利要求1所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒，其特征在于：所述聚甘油类乳化剂为十聚甘油单油酸酯、十聚甘油单硬脂酸酯、十聚甘油单月桂酸酯、六聚甘油单油酸酯、六聚甘油单硬脂酸酯、六聚甘油单月桂酸酯、分子蒸馏单甘脂中的一种或多种。

4.一种虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：包括以下几个步骤：

油相的制备：按配比称取乙酰化单双甘油脂肪酸酯、吐温类乳化剂、聚甘油类乳化剂，加热溶解成液体，之后加入虾青素油和维生素E醋酸酯，搅拌分散均匀，获得油相；

水相的制备：将大豆卵磷脂溶解分散于去离子水中，获得水相；

预乳化处理：将上述水相加入到油相中，加热搅拌，完成预乳化；

虾青素纳米结构脂质载体的制备：对预乳化后的溶液进行微射流均质处理，冷却至室温，获得虾青素纳米结构脂质载体；

虾青素NLC-壳聚糖多层乳液的制备：将壳聚糖盐酸盐按质量浓度1～4％的比例加入上述的虾青素纳米结构脂质载体中，搅拌溶解均匀，获得虾青素NLC-壳聚糖多层乳液；

添加三聚磷酸钠溶液：在高剪切条件下，将三聚磷酸钠溶液添加到上述的虾青素NLC-壳聚糖多层乳液中；

虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备：先预冻一段时间，后进行冷冻干燥，最终获得虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒。

5.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述三聚磷酸钠溶液的质量浓度为2.5～10％。

6.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述微射流均质处理由微射流均质机进行，并设置微射流均质机的微射流压力为9000～15000psi，循环2～4次。

7.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述预冻在冰箱中进行，冰箱温度设置为-75～-85℃。

8.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述冷冻干燥在冷阱中进行，冷阱温度设置为-75～-85℃，冷阱的真空度小于0.1Torr。

9.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述预乳化处理中加热方式采用水浴加热，水浴加热的温度设置在60～80℃。

10.如权利要求4所述的虾青素纳米结构脂质载体-壳聚糖凝胶微粒的制备方法，其特征在于：所述高剪切条件是在高剪切分散乳化机下进行，所述高剪切分散乳化机的转速设置为9000～15000rpm。