[发明专利]一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法

说明书

本发明公开了一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，包括存放柜本体、加湿设备和发酵盒，所述存放柜本体的顶部开设有方环形插接槽，所述方环形插接槽的内部插接有方环形插接块，所述方环形插接块的顶部与加湿设备的底部固定连接，所述存放柜本体的内部开设有第一空腔，所述第一空腔的内部设置有定位机构。该发明，通过设置加湿设备和发酵盒，这样就能够实现分隔发酵，实现根据不同的面包设置不同的发酵时间，同时在顶部安装有加湿设备，这样就能够保证存放柜本体内部的水份含量，该基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，具备根据不同的面包设置不同的发酵时间和保证内部的水份含量的优点。

技术领域

本发明属于面包技术领域，尤其涉及一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法。

背景技术

面包制作，往往都是很有效的，在正常制作的过程中，发酵是很重要的一环，因不同的面包可能需要不同的发酵时间和温度，往往发酵柜都是很单一的发酵，不能很好的实现根据不同的面包设置不同的发酵时间，同时因发酵的过程中需要温度和水份，如果不能够保证充足的水份含量，很容易造成发酵的过程中发酵不开和发酵过干，现有技术存在的问题是：不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，具备根据不同的面包设置不同的发酵时间和保证内部的水份含量的优点，解决了现有不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份的问题。

本发明是这样实现的，一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，包括存放柜本体、加湿设备和发酵盒，所述存放柜本体的顶部开设有方环形插接槽，所述方环形插接槽的内部插接有方环形插接块，所述方环形插接块的顶部与加湿设备的底部固定连接，所述存放柜本体的内部开设有第一空腔，所述第一空腔的内部设置有定位机构，所述存放柜本体的内部固定安装有支撑板，所述支撑板顶部的左右两侧均固定安装有条形块，两个条形块的相对端均开设有圆形凹槽，所述发酵盒底部的左右两侧均开设有条形槽，两个条形槽的内部均与条形块的外表面配合使用，所述发酵盒的内部开设有第二空腔，所述第二空腔的内部设置有固定机构。

作为本发明优选的，所述定位机构包括两个定位块，两个定位块的外表面均与第一空腔的内壁滑动连接，两个定位块的内部均活动连接有定位柱，两个定位柱的两端均与第一空腔的内壁固定连接，两个定位块左侧的相对端均贯穿第一空腔并延伸至方环形插接槽的内部，两个定位块左侧的相对端均与方环形插接块的外表面配合使用，两个定位块右侧的相对端均配合使用有挤压块，所述挤压块的内部配合使用有旋转杆，所述旋转杆的顶部贯穿第一空腔的并与存放柜本体的顶部平齐，所述旋转杆的底部配合使用有螺纹凹槽，所述螺纹凹槽开设于第一空腔内壁的底部。

作为本发明优选的，所述方环形插接槽内壁的前侧和后侧均开设有方形配合孔，两个方形配合孔的内部均与挤压块的外表面滑动连接。

作为本发明优选的，所述定位块的内部开设有配合槽，所述配合槽的内部与定位柱的外表面配合使用。

作为本发明优选的，所述固定机构包括两个方形块，两个方形块的外表面与第二空腔的内壁滑动连接，两个方形块相背离的一端均固定安装有圆形凸块，两个方形块的相对端均固定安装有限位杆，两个限位杆的外表面配合使用有两个固定块，两个固定块的外表面与第二空腔的内壁固定连接，两个限位杆的外表面均套设有挤压弹簧，两个挤压弹簧的相对端均与固定块固定连接，两个挤压弹簧相背离的一端均与限位杆的外表面配合使用。

作为本发明优选的，所述固定块的内部开设有圆形配合孔，所述圆形配合孔的内壁与限位杆的外表面滑动连接。

作为本发明优选的，所述圆形凸块的数量为多个，且均匀分布的安装于方形块的外表面。

作为本发明优选的，所述存放柜本体的右侧设置有杀菌设备，所述杀菌设备固定安装于存放柜本体的右侧。

作为本发明优选的，步骤如下：