[发明专利]一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法

权利要求书

1.一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，包括存放柜本体(1)、加湿设备(2)和发酵盒(3)，其特征在于：所述存放柜本体(1)的顶部开设有方环形插接槽(4)，所述方环形插接槽(4)的内部插接有方环形插接块(5)，所述方环形插接块(5)的顶部与加湿设备(2)的底部固定连接，所述存放柜本体(1)的内部开设有第一空腔(6)，所述第一空腔(6)的内部设置有定位机构(7)，所述存放柜本体(1)的内部固定安装有支撑板(8)，所述支撑板(8)顶部的左右两侧均固定安装有条形块(9)，两个条形块(9)的相对端均开设有圆形凹槽(10)，所述发酵盒(3)底部的左右两侧均开设有条形槽(11)，两个条形槽(11)的内部均与条形块(9)的外表面配合使用，所述发酵盒(3)的内部开设有第二空腔(12)，所述第二空腔(12)的内部设置有固定机构(13)。

2.如权利要求1所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述定位机构(7)包括两个定位块(71)，两个定位块(71)的外表面均与第一空腔(6)的内壁滑动连接，两个定位块(71)的内部均活动连接有定位柱(72)，两个定位柱(72)的两端均与第一空腔(6)的内壁固定连接，两个定位块(71)左侧的相对端均贯穿第一空腔(6)并延伸至方环形插接槽(4)的内部，两个定位块(71)左侧的相对端均与方环形插接块(5)的外表面配合使用，两个定位块(71)右侧的相对端均配合使用有挤压块(73)，所述挤压块(73)的内部配合使用有旋转杆(74)，所述旋转杆(74)的顶部贯穿第一空腔(6)的并与存放柜本体(1)的顶部平齐，所述旋转杆(74)的底部配合使用有螺纹凹槽(75)，所述螺纹凹槽(75)开设于第一空腔(6)内壁的底部。

3.如权利要求2所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，其特征在于：所述方环形插接槽(4)内壁的前侧和后侧均开设有方形配合孔(14)，两个方形配合孔(14)的内部均与挤压块(73)的外表面滑动连接。

4.如权利要求2所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述定位块(71)的内部开设有配合槽(15)，所述配合槽(15)的内部与定位柱(72)的外表面配合使用。

5.如权利要求1所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述固定机构(13)包括两个方形块(131)，两个方形块(131)的外表面与第二空腔(12)的内壁滑动连接，两个方形块(131)相背离的一端均固定安装有圆形凸块(132)，两个方形块(131)的相对端均固定安装有限位杆(133)，两个限位杆(133)的外表面配合使用有两个固定块(134)，两个固定块(134)的外表面与第二空腔(12)的内壁固定连接，两个限位杆(133)的外表面均套设有挤压弹簧(135)，两个挤压弹簧(135)的相对端均与固定块(134)固定连接，两个挤压弹簧(135)相背离的一端均与限位杆(133)的外表面配合使用。

6.如权利要求5所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述固定块(134)的内部开设有圆形配合孔(16)，所述圆形配合孔(16)的内壁与限位杆(133)的外表面滑动连接。

7.如权利要求5所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述圆形凸块(132)的数量为多个，且均匀分布的安装于方形块(131)的外表面。

8.如权利要求1所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，其特征在于：所述存放柜本体(1)的右侧设置有杀菌设备(17)，所述杀菌设备(17)固定安装于存放柜本体(1)的右侧。

9.如权利要求1所述的一种基于乳酸菌发酵用面包制作方法，其特征在于：步骤如下：

第一步：混合原料；

第二步：醒发；

第三步：烘烤。