[发明专利]一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法

权利要求书

1.一种富硒西洋参石斛饮料，其特征在于：所述富硒西洋参石斛饮料由以下重量份的原料制成：

富硒玉米水解液50-100份、西洋参浸提汁7-15份、石斛浸提汁7-15份、苹果汁10-20份、雪梨汁10-20份、荷叶浸提汁5-15份、蜂蜜5-10份、白砂糖5-10份、柠檬酸钠0.3-0.5份、稳定剂1-8份。

2.根据权利要求1所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

S1、将富硒玉米洗净干燥后粉碎过筛，按照1：10的比例加入水解酶溶液水解富硒玉米释放小分子有机硒，水解液经离心过滤收集上层水解液；

S2、将西洋参、石斛、荷叶按照5％的料液比加入水，然后煎煮60min后进行过滤，最后收集滤液；

S3、将S1步骤、S2的饮料原液和苹果汁、雪梨汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸钠和稳定剂按照配比称取，且混合均匀；

S4、将S3步骤调配好的混合液加热至60℃-70℃，在30MPa-35MPa的压力下均质；

S5、将S4步骤均质后的混合液加热至80℃，然后用玻璃瓶进行真空热灌装，再置于高温灭菌锅内进行灭菌，杀菌温度120-130℃，杀菌时间15-20min，灭菌结束后分段冷却至室温，得到富硒西洋参石斛饮料。

3.根据权利要求1所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述稳定剂为黄原胶或卡拉胶。

4.根据权利要求2所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述富硒西洋参石斛饮料含硒量为10-20μg/L。

5.根据权利要求2所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述S1步骤中使用的富硒玉米的种植均通过土壤施入富硒肥料，且富硒玉米的含量经测定后洗净干燥粉碎，且粉碎后粒径均小于0.15mm。

6.根据权利要求2所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述S2步骤中使用的西洋参、石斛、荷叶均经过干燥后进行粉碎，且粉碎后粒径不大于0.15mm。

7.根据权利要求2所述的一种富硒西洋参石斛饮料的制备方法，其特征在于：所述S3步骤中苹果汁、雪梨汁均为商品化果汁。