[发明专利]一种香榧油的制备方法

权利要求书

1.一种香榧油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A1、收集去壳：将采收的香榧经脱皮、堆制后熟、晒干，得到的香榧子去除籽壳得香榧种仁，同时收集香榧子籽壳，待用；

A2、低温干燥：对香榧种仁和香榧子籽壳进行挑选后，对挑选后的香榧种仁进行日晒或低温干燥至含水率≤6％；

A3、机械低温压榨：控制香榧种仁含水率为3～6％，将香榧种仁与香榧子籽壳混合后输送至压榨机进行低温压榨，得香榧原油；香榧种仁与香榧子籽壳按质量比16-20：1混合；压榨机榨膛温度为70～90℃；

A4、过滤净化：对香榧原油进行压滤，得香榧压榨油，并通过保温箱进行保存；

A5、添加调和油：向A4中得到的香榧压榨油中加入调和油并进行混合拌匀，在添加调和油的过程中，将保温箱内的香榧压榨油的温度保持在60～70℃，香榧原油与调和油的质量比为8-10：1；

A6、冬化：将压榨油注入冬化锅，缓慢冷却至4℃进行冬化，得到的冬化油压滤后，重复冬化一次，过滤即得香榧成品油；冷却速率控制在1～4℃/h，冬化时间为至少24h。

2.根据权利要求1所述的一种香榧油的制备方法，其特征在于，步骤A2中，低温干燥温度控制在30～65℃。

3.根据权利要求1所述的一种香榧油的制备方法，其特征在于，步骤A4中，采用压滤机进行压滤，压滤温度40～60℃，压力0.4～0.6Mpa。

4.根据权利要求1所述的一种香榧油的制备方法，其特征在于，步骤A6中，采用压滤机进行压滤，压滤温度40～60℃，压力0.4～0.6Mpa。

5.根据权利要求1所述的一种香榧油的制备方法，其特征在于，步骤A5中，调和油的组分包括玉米油与米糠油，玉米油与米糠油的质量比的比值范围为1/3-1。

6.根据权利要求1所述的一种香榧油的制备方法，其特征在于，步骤A6中，冷却初期的冷却速率控制在3～4℃/h，将压榨油冷却至30-40℃的时候，将冷却速率缩减至在1～2℃/h。