[发明专利]半流体食品防腐剂及其制备方法

权利要求书

1.一种半流体食品防腐剂，其特征在于，主要组成为：山梨酸、阿拉伯胶、聚甘油脂肪酸酯、乳酸、富马酸。

2.根据权利要求1所述的半流体食品防腐剂，其特征在于，包括如下重量份的原料：山梨酸1～10份、阿拉伯胶1～5份、聚甘油脂肪酸酯1～5份、乳酸1～15份、富马酸2～6份。

3.根据权利要求1所述的半流体食品防腐剂，其特征在于，包括如下重量份的原料：山梨酸10份、阿拉伯胶1份、聚甘油脂肪酸酯1份、乳酸15份、富马酸2份。

4.根据权利要求1所述的半流体食品防腐剂，其特征在于，包括如下重量份的原料：山梨酸1份、阿拉伯胶5份、聚甘油脂肪酸酯5份、乳酸1份、富马酸6份。

5.根据权利要求1所述的半流体食品防腐剂，其特征在于，包括如下重量份的原料：山梨酸5份、阿拉伯胶3份、聚甘油脂肪酸酯3份、乳酸7份、富马酸4份。

6.一种半流体食品防腐剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

按照权利要求1～5任一项所述半流体食品防腐剂各原料称取山梨酸、阿拉伯胶、聚甘油脂肪酸酯、乳酸、富马酸；

将所述山梨酸、所述阿拉伯胶、所述聚甘油脂肪酸酯、所述富马酸混合后进行粉碎，得到粉碎物；

将所述粉碎物通过筛网，得到过滤物，在所述过滤物中加入所述乳酸中占总重量20％的乳酸，得到混合物；

将所述混合物放入均质机中进行均质，直至所述混合物中的颗粒度小于100纳米；

降低均质机的转速，然后在所述混合物中加入剩余乳酸，均质的同时进行搅拌，以制得半流体食品防腐剂。

7.根据权利要求6所述的半流体食品防腐剂的制备方法，其特征在于，所述将所述粉碎物通过筛网，得到过滤物，包括：将所述粉碎物通过200目的筛网，得到所述过滤物。

8.根据权利要求6所述的半流体食品防腐剂的制备方法，其特征在于，降低均质机的转速，包括：将均质机的转速降低至2千转/分钟。

9.根据权利要求6所述的半流体食品防腐剂的制备方法，其特征在于，将所述混合物放入均质机中进行均质的步骤，包括：将所述乳酸混合物放入均质机中均质三次以上。

10.根据权利要求6所述的半流体食品防腐剂的制备方法，其特征在于，将所述山梨酸、所述阿拉伯胶、所述聚甘油脂肪酸酯、所述富马酸混合后进行粉碎，得到粉碎物，包括：将所述山梨酸、所述富马酸、所述聚甘油脂肪酸酯、所述阿拉伯胶混合后通过超微粉碎机进行粉碎，得到粉碎物。