[发明专利]一种活性成分不受损失的刺梨含片的工艺方法

说明书

本发明公开了一种活性成分不受损失的刺梨含片的工艺方法，包括以下步骤：第一步，混合原料，将刺梨原汁与食品级或药品级的骨架小料进行均匀搅拌混合；第二步，压膜成型与灌装，将片材压膜成型成为模具型后，再将第一步中，混合后的原料灌装进入到压膜成型的模具内。本发明使用的刺梨汁为鲜榨刺梨汁，能达到保留刺梨里活性成分不受损失，更充分的发挥刺梨成分对人体的效果，之后再将模具内刺梨汁经液氮速冻成片后进行真空冷冻干，此工艺解决了刺梨原汁真空冷冻干成粉后，刺梨粉易吸潮，不易做含片短板，而此整体工艺流程是全自动、全密封、无人接触的生产线，解决了刺梨粉吸潮的问题，确保了产品质量。

技术领域

本发明涉及刺梨技术领域，尤其涉及一种活性成分不受损失的刺梨含片的工艺方法。

背景技术

刺梨，蔷薇科蔷薇属植物，生于海拔500-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。

但现有技术中，刺梨含片中刺梨原汁通过真空冷冻干设备制成刺梨粉后，刺梨粉容易吸潮，之后再对吸潮后的刺梨粉进行压片，不仅操作不易，而且质量也得不到保证。

发明内容

本发明提供了一种活性成分不受损失的刺梨含片的工艺方法，以解决上述背景技术中提出现有技术中，刺梨含片中刺梨原汁通过真空冷冻干设备制成刺梨粉后，刺梨粉容易吸潮，之后再对吸潮后的刺梨粉进行压片，不仅操作不易，而且质量也得不到保证的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种活性成分不受损失的刺梨含片的工艺方法，包括以下步骤：

第一步，混合原料，将刺梨原汁与食品级或药品级的骨架小料进行均匀搅拌混合；

第二步，压膜成型与灌装，将片材压膜成型成为模具后，再将第一步中，混合后的原料灌装进入到压膜成型的模具内；

第三步，速冻成片，将灌装好的模具输送到液氮凝固腔体内，通过液氮将片材模具内液体速冻成片，液氮凝固腔体中的腔体温度为﹣1℃至﹣300℃；

第四步，真空冷冻，将速冻成片的刺梨含片输送到真空冷冻干设备内，根据真空冷冻干曲线流程进行冻干含片；

第五步，包装入库，真空冷冻干含片流程结束后，将含片输送到腹膜封口包装，再进行在线裁切，之后再进行在线喷码，喷码完成后进行质检，最后质检之后即可打包入库。

作为本技术方案的进一步改进方案：第一步中，刺梨原汁为鲜榨的刺梨汁。

作为本技术方案的进一步改进方案：第一步中，骨架小料包括木糖醇、微晶纤维素、淀粉等。

作为本技术方案的进一步改进方案：第五步中，在线裁切的裁切大小是根据每板含片颗粒数而定。

作为本技术方案的进一步改进方案：第五步中，腹膜封口包装采用自动腹膜包装机。

作为本技术方案的进一步改进方案：第五步中，质检用于检验包装的完整性。

作为本技术方案的进一步改进方案：第五步中，喷码采用全自动喷码机。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：