[发明专利]一种鱼肉消毒方法及其消毒装置

权利要求书

1.一种鱼肉消毒方法，其特征在于，先将取片后的鱼肉向至少一侧弯曲，展开鱼肉的肉缝，将肉缝内的水分吹干，然后通过臭氧气体对肉缝已展开的鱼肉进行消毒。

2.根据权利要求1所述的一种鱼肉消毒方法，其特征在于，让所述鱼肉依次向两侧弯曲，从而让鱼肉两侧的肉缝依次展开，分别对鱼肉两侧的肉缝进行水分吹干和通过臭氧气体消毒。

3.根据权利要求1所述的一种鱼肉消毒方法，其特征在于，在让所述鱼肉弯曲前，先让鱼肉平放，将鱼肉表面的液体吹干。

4.根据权利要求3所述的一种鱼肉消毒方法，其特征在于，将鱼肉表面的液体吹干时，风向与鱼肉表面呈锐角。

5.根据权利要求1所述的一种鱼肉消毒方法，其特征在于，所述通过臭氧气体对肉缝已展开的鱼肉进行消毒时，在基本封闭的环境内进行，该封闭的环境内其臭氧气体的气压为90-150KPa；消毒时长为5-120s。

6.根据权利要求1所述的一种鱼肉消毒方法，其特征在于，所述通过臭氧气体对肉缝已展开的鱼肉进行消毒时，让臭氧气体持续吹出并作用在鱼肉表面。

7.一种鱼肉消毒装置，其特征在于，包括镂空型的输送带(1)，输送带(1)上设有弯曲输送段；还包括沿弯曲输送段依次设置的第一吹干段和臭氧消毒段；所述第一吹干段设有位于弯曲输送段前段一侧的吹风结构；所述消毒段包括消毒仓(3)，弯曲输送段的后段位于消毒仓(3)内。

8.根据权利要求7所述的一种鱼肉消毒装置，其特征在于，所述弯曲输送段包括交替连接的第一弯曲部(11)和第二弯曲部(12)，第一弯曲部(11)和第二弯曲部(12)两者的弯曲方向相反；所述吹风结构包括第一吹风结构(51)和第二吹风结构(52)，第一吹风结构(51)朝向第一弯曲部(11)凸起的一侧，第二吹风结构(52)朝向第二弯曲部(12)凸起的一侧。

9.根据权利要求7所述的一种鱼肉消毒装置，其特征在于，所述输送带(1)还包括直线输送段(13)，直线输送段(13)和弯曲输送段沿取片后的鱼肉输送方向依次布置；所述直线输送段(13)穿过第二吹干段，第二吹干段设有第三吹风结构(7)；第三吹风结构(7)的出风口朝向与直线输送段(13)呈锐角。

10.根据权利要求7所述的一种鱼肉消毒装置，其特征在于，所述消毒仓(3)的入口和出口分别设有第一闸门(9)和第二闸门(10)。