[发明专利]一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法在审
| 申请号： | 202111004394.4 | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN114032186A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 张金祥;张静超;张雷达 | 申请（专利权）人： | 康彤（上海）生物研发有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12P7/18;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 201499 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 赤藓糖 生产 转化 缩短 发酵 周期 方法 | ||
1.一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)将OD600nm＝10-15的酵母菌种子液接种于发酵培养基中培养发酵，发酵初始pH值为6.0-6.8；该发酵阶段通过对pH、OD的联合调控使RQ处于0.2-1.5增加阶段，控制发酵参数：温度30±0.5℃，溶解氧DO2～35％，罐压0.02～0.10Mpa，转速100-400rpm，pH3.5-4.0，使OD快速增长至酵母菌细胞密度OD600nm＝30-55；
(2)酵母菌细胞密度OD600nm＝30-55时，进入发酵转化产赤藓糖醇阶段；在该阶段根据pH、DO与RQ联合调控优化发酵工艺参数，其中调控发酵工艺参数为罐压0.02～0.05Mpa，反应罐内通气比为0.5-1.0vvm，温度30±0.5℃，pH为2.5-3.4，转速150-300r/min，溶解氧DO10～20％，维持RQ0.8-1.2；
(3)发酵直至发酵液中葡萄糖含量≤5.0g/L，发酵结束。
2.根据权利要求1所述的一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，其特征在于，步骤(1)所述酵母菌为解脂耶氏酵母。
3.根据权利要求1所述的一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，其特征在于，步骤(1)所述接种量为10％。
4.根据权利要求1所述的一种提高赤藓糖醇生产转化率和缩短发酵周期的方法，其特征在于，步骤(1)所述发酵培养基的组成如下：280-300g/L葡萄糖、1-10g/L酵母粉、1-10g/L磷酸氢二铵、1-10g/L玉米浆、0.1-10g/L磷酸二氢钾、0.1-5gL硫酸镁，其余为水。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于康彤（上海）生物研发有限公司，未经康彤（上海）生物研发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202111004394.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
